一連下了幾天的雨,潮濕悶熱,一點胃口都沒有。那就來一碗健脾理氣、利水除濕的陳皮百合紅豆沙吧。軟糯香甜,制作簡單,夏季養生甜品就是它啦!
By 我是安妮 【豆果美食官方認證達人】
1、紅豆提前浸泡一夜
2、陳皮泡軟後挂去内壁的白膜
3、切成細絲
4、沸水放入紅豆、陳皮
5、熬煮至紅豆開花後,加入涼水繼續熬
6、熬制完全起沙後濾去紅豆皮
7、根據口味放入冰糖和鮮百合,略煮一分鐘
8、陳皮百合紅豆沙做好啦!香甜軟糯又養生!
中醫學認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較适合,在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
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