香腸要曬多少天才可以吃?晾曬時間要取決于溫度、風力等因素 如溫度适宜,風大的話,自制的香腸放到陽光下晾曬2天,再放通風處吹幹,大約7-10天就差不多了,但若是陽光過于強烈,則不适合放在室外曬,需放入室内,而室内通風沒有室外好,可能晾曬時間要半個月左右,接下來我們就來聊聊關于香腸要曬多少天才可以吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
晾曬時間要取決于溫度、風力等因素。 如溫度适宜,風大的話,自制的香腸放到陽光下晾曬2天,再放通風處吹幹,大約7-10天就差不多了,但若是陽光過于強烈,則不适合放在室外曬,需放入室内,而室内通風沒有室外好,可能晾曬時間要半個月左右。
一般剛灌好的香腸要在陰涼處平攤放一天,等它定型入味兒,然後挂起在陰涼處風幹幾天,風幹時定期翻面,以便風幹的均勻,待表面水分略幹,腸衣起皺,用牙簽在香腸表面均勻紮小眼幫助内部收幹水分,等香腸外面明顯幹燥就可以太陽下曬幾次了,但也不要烈日暴曬,以免出油厲害,同時也不要曬得太幹,否則口感會降低。
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