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醬牛肉做法

圖文更新时间:2024-07-02 13:20:49

醬牛肉做法（醬豬蹄做法）1

簡單

炖

醬香

一小時

主料

豬蹄2根

輔料

蔥适量

姜适量

料酒2勺

幹辣椒3個

花椒少許

八角2個

桂皮2個

香葉2片

調料

油少許

黃豆醬2勺

海鮮醬1勺

蚝油1勺

冰糖5-6粒

生抽1勺

老抽1勺

醬豬蹄的做法步驟

醬牛肉做法（醬豬蹄做法）2

1.豬蹄冷水下鍋，加入蔥姜，料酒，煮開撇去浮沫。

醬牛肉做法（醬豬蹄做法）3

2.煮好的豬蹄，撈出洗淨。

醬牛肉做法（醬豬蹄做法）4

3.準備蔥，姜，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉。

醬牛肉做法（醬豬蹄做法）5

4.起鍋燒油，下入蔥姜，大料炒出香味。

醬牛肉做法（醬豬蹄做法）6

5.倒入豬蹄，小火慢炒。

醬牛肉做法（醬豬蹄做法）7

6.豬蹄加入兩勺黃豆醬，一勺海鮮醬，翻炒均勻。

醬牛肉做法（醬豬蹄做法）8

7.加入足量的水，漫過豬蹄為準。

醬牛肉做法（醬豬蹄做法）9

8.加入幾粒冰糖，蚝油，生抽，老抽，大火煮開。

醬牛肉做法（醬豬蹄做法）10

醬牛肉做法（醬豬蹄做法）11

9.轉入電飯鍋或者高壓鍋，煮至豬蹄軟爛（水不夠記得添水）。

10.倒入鍋中，挑去大料，大火收汁即可（不需要加鹽了，調料有鹹味）。

小竅門&溫馨提示

1.豬蹄需冷水下鍋，去除血沫。

2.炖豬蹄記得注意鍋中的水量。

3.調料有鹹味，不要放鹽太鹹了。

分類：熱菜家常菜午餐晚餐

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圖文易綱談結構性貨币（易綱博鳌問答實錄）
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