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娃娃菜湯鮮的做法

圖文更新时间:2024-12-21 22:03:31

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享營養美味的“上湯娃娃菜”。

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）1

上湯娃娃菜是一道色香味俱佳的傳統菜肴，主要食材是娃娃菜，以煮的方式為主，加入皮蛋丁，火腿腸丁等配料，湯濃味美，營養又下飯。娃娃菜口感脆甜，煮湯很鮮嫩，皮蛋風味獨特，湯濃好喝，火腿腸是孩子最喜歡的配菜，看着就有食欲，做法簡單，一起看一下具體的步驟吧。

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）2

【上湯娃娃菜】

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）3

材料：娃娃菜

輔料：小蔥大蒜

調料：植物油食鹽雞精胡椒粉香油

做法：

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）4

1. 火腿腸一根剝去外皮，從中間切開，再切成丁

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）5

2. 皮蛋剝開，先切成幾瓣，再切成皮蛋丁，和火腿腸丁放一起備用

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）6

3. 小蔥擇洗幹淨，蔥白部分切成蔥段，蔥葉部分切成蔥花

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）7

4. 大蒜幾粒切成蒜粒，放在小碗中備用

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）8

5. 娃娃菜去掉老葉，從中間切開，再順着方向切成寬條備用

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）9

6. 燒一鍋開水，加入食鹽和植物油，給娃娃菜焯水

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）10

7. 娃娃菜焯水1分鐘，控水撈出到盤中備用

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）11

8. 起鍋加入植物油，倒入蒜粒爆香

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）12

9. 加入皮蛋丁，火腿腸丁和蔥段炒香

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）13

10. 炒勻之後，加入開水煮

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）14

11. 煮兩分鐘左右，加入食鹽和雞精，下入焯水的娃娃菜

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）15

12. 再次煮開，加入胡椒粉

娃娃菜湯鮮的做法（上湯娃娃菜的正确做法）16

13. 将蔥花和香油放在大碗中，煮好上湯娃娃菜倒進去，美味即享

溫馨提示：

1、娃娃菜脆甜，切成寬條，焯水兩分鐘

2、蒜粒炒香，加入皮蛋丁，火腿腸丁和蔥段翻炒，加入開水煮這樣做湯汁濃白

3、蔥花和香油先放到大碗中，煮好的上湯娃娃菜倒進去激出香味

上湯娃娃菜是很受歡迎的菜品，色香味俱佳，娃娃菜脆甜，皮蛋風味獨特，火腿腸丁顔色搭配，孩子愛吃，湯濃味鮮美，做法很簡單，好吃又下飯，在家嘗試做一下，看一遍就能成功，好做好吃，希望您能夠喜歡。

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