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豆沙丸子的做法

生活更新时间:2024-11-15 11:08:43

豆沙丸子的做法?食材：紅豆50克、糯米粉100克、白糖30克、廚房電子稱一台、黃冰糖20克，下面我們就來說一說關于豆沙丸子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豆沙丸子的做法

食材：紅豆50克、糯米粉100克、白糖30克、廚房電子稱一台、黃冰糖20克。

準備好紅豆、白糖、糯米粉、黃冰糖、廚房電子稱。

把紅豆洗幹淨，不好的豆子挑出丢掉，放在水中浸泡3個小時。

浸泡好的紅豆再次洗幹淨，放入電壓力鍋中，放入适量清水，按“豆類”鍵，等待30分鐘。

用廚房電子稱稱好糯米粉和白糖所需要的量，放在同一個容器中，加入适量溫水攪拌成團，并用手搓光滑。

在案闆上灑少許幹粉，把糯米粉面團放在上面，搓成長條，用刀切成小段。

拿起一小塊，雙手搓圓，搓好的丸子在幹粉上滾一圈，讓其均勻沾上幹粉。

把煮好的紅豆倒入小鍋中，如果感覺水少了，可以适當再加一些，放入黃冰糖，移至煤氣爐煮開，再放入糯米丸子，蓋上蓋子煮15分鐘。

煮的過程中，要用筷子攪拌一下，以防粘鍋底，看到糯米丸子全部浮起來，就證明熟了，關火出鍋。軟糯香甜，富有嚼勁紅豆沙小圓子就做好了，味道一級棒哦。

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