燃燒必須同時具備3個條件：可燃物質、助燃物質和火源。滅火就是為了破壞已經産生的燃燒條件，隻要能去掉一個燃燒條件，火即可熄滅。人們在滅火實踐中總結出了以下幾種基本方法。
冷卻滅火法
将滅火劑直接噴灑在可燃物上，使可燃物的溫度降低到自燃點以下，從而使燃燒停止；用水冷卻尚未燃燒的可燃物質防止其達到燃點而着火的預防方法。
用水撲救火災，其主要作用就是冷卻滅火，一般物質起火，都可以用水來冷卻滅火。
窒息滅火法
可燃物質在沒有空氣或空氣中的含氧量低于14％的條件下是不能燃燒的。所謂窒息法，就是隔斷燃燒物的空氣供給。
采取适當的措施，阻止空氣進入燃燒區，或用惰性氣體稀釋空氣中的含氧量，使燃燒物質缺乏或斷絕氧而熄滅，适用于撲救封閉式的空間、生産設備裝置及容器内的火災。火場上運用窒息法撲救火災時，可采用石棉被、濕麻袋、濕棉被、沙土、泡沫等不燃或難燃材料覆蓋燃燒或封閉孔洞；用水蒸氣、惰性氣體（如二氧化碳、氮氣等）充入燃燒區域；利用建築物上原有的門以及生産儲運設備上的部件來封閉燃燒區，阻止空氣進入。
隔離滅火法
可燃物是燃燒條件中最重要的條件之一，如果把可燃物與引火源或空氣隔離開來，那麼燃燒反應就會自動中止。如用噴灑滅火劑的方法，把可燃物同空氣和熱隔離開來、用泡沫滅火劑滅火産生的泡沫覆蓋于燃燒液體或固體的表面，把可燃物與火焰和空氣隔開等，都屬于隔離滅火法。
采取隔離滅火的具體措施很多。例如，将火源附近的易燃易爆物質轉移到安全地點；關閉設備或管道上的閥門，阻止可燃氣體、液體流入燃燒區；拆除與火源相毗連的易燃建築結構，形成阻止火勢蔓延的空間地帶等。
抑制滅火法
将化學滅火劑噴入燃燒區參與燃燒反應，使遊離基（燃燒鍊）的鍊式反應中止，從而使燃燒反應停止或不能持續下去。采用這種方法可使用的滅火劑有幹粉和鹵代烷滅火劑。滅火時，将足夠數量的滅火劑準确地噴射到燃燒區内，使滅火劑阻斷燃燒反應，同時還應采取冷卻降溫措施，以防複燃。
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