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血橙鮮果的做法

生活更新时间:2024-11-20 04:31:05

春天來了，又到了調養身體的重要時節。這個時候的應季水果稀少，好在我們還有還有血橙。血橙是晚熟品種，冬季挂果，在春節後才成熟，因此對氣候條件要求很高。

血橙鮮果的做法（吃到春天的味道）1

血橙是橙的變種，俗稱紅橙。它帶有深紅色像血一樣的果肉與汁液，香甜多汁。

血橙家族中，摩洛(Moro)、塔羅科(Tarocco)、桑吉耐勞(Sanguinello)是最主要的家庭成員，其中塔羅科的品質最優。塔羅科血橙是中等大小的水果，并可能是這三種橙類中最甜最好吃的一種。是意大利最受歡迎的橙子，因為果肉并沒有像摩洛血橙和桑吉耐特血橙那麼紅，也被稱為“半血”，它的果皮是深橙色，稍微帶了一點紅色。其甜度（白利糖度和酸度的比濃度一般超過12.0）和多汁的特點，塔羅科血橙是世界上最流行的橙子之一。它也是世界上含有維生素C最豐富的橙子，同時也很容易剝皮。和其它的血橙一樣，塔羅科血橙是無籽的且含有花青素。

為什麼血橙的果皮和果肉會呈現玫瑰色？

因為它富含花青素，花青素在陽光和紫外線的作用下，會呈現像血一樣的顔色。由于受到的陽光照射強度和時間不一樣，呈現的血色也會有深有淺。

血橙和其他橙子不同，需要采摘後置陰涼的地方存放一段時間後，才會呈現出血色，酸甜度才能給予完美的口感。

血橙鮮果的做法（吃到春天的味道）2

血橙被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質。它的維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，亦能将脂溶性有害物質排出體外，是名實相符的抗氧化劑。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿蔔素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。特别适合老人，小孩和孕婦，用于改善貧血。

血橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。塔羅科血橙區别于普通臍橙的顯著特點就是：血橙可以有效的改善氣血狀況。

這個春天吃血橙？你隻需擁有一個“Yoooooo兔”，一鍵智能語音下單，極速滿足您的一切需求和願望喲！

血橙鮮果的做法（吃到春天的味道）3

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