端午節 傳說楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,于五月五日,悲憤的懷抱大石頭跳入汨羅江,老百姓為了不讓小魚小蝦損傷他的軀體,所以就用竹筒裝米投入汨羅江中,從這以後每到這一天,人們就會用竹筒裝米投江來祭奠。
在南方,端午節這天人們要吃五黃,有黃鳝,黃酒,鹹蛋黃,小黃魚,黃瓜,像這樣有地方風俗傳統的節日,好多都被忘記腦後,現在無論是什麼節日,都會打上一個特殊的标記“旅遊節”,像端午節是我國傳統的節日,若幹年以前的端午節當天,人們都會忙着包粽子,炸菜盒子等,忙的不亦樂乎,現如今會包粽子的都很難找到了,你們說是嗎?
蜜棗葡萄幹粽子
用料:糯米500克,粽葉适量,蜜棗适量,葡萄幹适量。
做法:
1.糯米提前泡水,一般10小時,粽葉如果是幹的也要提前泡水,鮮的粽葉要用水煮透才可以用。
2.把泡好水粽葉兩頭尖尖剪掉,取兩片粽葉疊放一起,将粽葉兩頭靠攏。
3.放上糯米和蜜棗。
4.再放些糯米。
5.放些葡萄幹,用糯米蓋住。
6.撩一點水到糯米上,使糯米裡面沒有空隙。
7.用手将兩側向中間折過來。
8.折好後,上面向下,下面向上折起,包嚴實。
9.折好後用繩子綁起來,放入清水中浸泡。
10.全部包好放入清水鍋中,大火煮3小時左右即可。
11如果用高壓鍋,壓50分鐘後關火,焖20分鐘即可。
鮮肉粽
這裡隻介紹用料,包法和上面一樣。
用料:糯米3斤,鮮肉1斤,老抽适量,蚝油适量,雞精适量,粽葉适量,準備粗線繩,白糖适量,
做法:
1.五花肉切成小塊,放入老抽,蚝油,雞精,白糖拌均勻。
2.包法如上面一樣。
粽子的包法有很多種,餡料也可以根據自己的喜愛去做,喜歡吃粽子的小朋友快收藏起來吧,記得“關注”第一美味,有什麼不知道的可以下方留言哦。
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