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如何制作腌菜

生活更新时间:2024-08-02 19:15:44

如何制作腌菜?食材：芥菜3斤、鹽适量、糯米粉半斤、洗米水适量、小米椒4個，我來為大家科普一下關于如何制作腌菜?以下内容希望對你有幫助!

如何制作腌菜

食材：

芥菜3斤、鹽适量、糯米粉半斤、洗米水适量、小米椒4個。

做法：

（1）把芥菜洗幹淨，放太陽下曬到皺巴巴的。

（2）玻璃瓶洗幹淨倒入清水+洗米水+一點鹽+糯米粉攪勻，放入芥菜壓緊，然後放個幹淨石頭戓找個小玻璃瓶。

（3）等待發酵，腌菜發酵過程中易出水，一定要放在盆或桶裡。

（4）放常溫下，3-5天後會出水，溫度不同，出水時間也不同，然後放入冰箱低溫發酵，一個月後即可食用。

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