五一黃金周，農産品的市場價格在節日的沖擊下，持續上下波動。其中，前段時間略有下降的雞蛋價格，正在出現有力的回升，對于急于出貨的養雞戶來說，這是一個絕佳的機會；而市場上肉價卻漸趨低迷，呈現下降的态勢。對于養豬戶來說，屯豬待宰成為了當下最明智的選擇。

5月初3日，北京地區的雞蛋價格已經上漲到5.64~6.17元/斤，可謂是全國目前的最高點；而北京周邊省市區，如遼甯、山西、河北等地區，雞蛋價格也已突破了5元大關，單日增長差價大多超過了0.4元/斤，而且還呈現出愈來愈漲的趨勢，後勁十足。此外，像其他的地區，例如廣東、上海等地，蛋價雖然上升後勁不足，但是仍然能穩定在4~5元/斤的較高點。像這樣的趨勢，對于蛋雞養殖戶來說，實在是雞蛋脫手出貨的不錯時機。那麼，為什麼蛋價這麼高呢？

一個很大的影響因素，便是北京的口罩事件。由于北京的口罩時間影響，城市居民迎來了新的一波囤貨潮，而雞蛋由于便于儲存、不易腐壞，成為了緊俏好賣的賺錢商品。在龐大的城市人口推動下，北京的各大超市、商場都大幅度加大了雞蛋的進貨量，雞蛋的價格随之大漲。

不僅如此，這波蛋價上漲的大潮還通過供應鍊，影響到了北京周邊省區的蛋雞養殖場，由此使得了以北京為中心的整個北方蛋價形勢一片大好。

蛋價上漲的另外一個原因，便是眼下雞蛋的産能有限。由于可産蛋雞存欄量偏低，所以雞蛋生産量也難以滿足進貨端高達平時三倍的壓力，庫存不足，由此形成了供不應求的局面。

最後，由于春節之後，運輸壓力逐漸縮小，雞蛋的運送也變得更為便利，這更是為蛋價的增長推波助瀾。

綜合來看，本次蛋價的上漲，供應端庫存不足，産能有限是根本原因，最近北京口罩事件的影響，則是主要因素。所以蛋價形成了全國居高不下，北京以及周邊地區大幅上升的态勢。

所以從目前的情況可以預期，蛋價将會在接下來的短時間内，繼續處于高位不下的狀态；但是由于養殖場的出貨量将會不斷加大，再加上口罩事件的影響隻是暫時的，蛋價可能會逐漸地穩定下來，之後逐步下降。所以，眼下是雞蛋出貨的最佳時機，如果錯過，那麼獲得的利潤就可能會有一定的縮小。

與蛋價相反，肉價則坐上了下降滑梯，目前走勢比較頹靡。對于養豬戶來說，這是一個壓力頗大的考驗期，需要沉着應對，才能渡過難關。而對于想要養豬的農民朋友們來說，則需要慎重考慮。

據農業農村部門所言，豬肉價格下跌的情況，可能會一直持續，最低點甚至可能會到達12元/公斤。目前，北京地區大洋路市場的豬肉售價在14元/公斤左右，江蘇淩家堂的售價為17.5公斤/元，内蒙古、新疆等地的豬肉肉價相對較高，均在20元/公斤以上。

豬肉作為肉類産品市場很大，持續的下降也在不停地造成影響，不少農民朋友想要養殖肉豬賺錢，卻面對着肉價下降的局面有點不知所措。那麼，為什麼肉價會有如此長的下降期呢？

肉價的下降，很大程度上是受到了生産慣性的影響。由于豬肉市場很大，所以當前的這種情況還需要很長的一段時間才能調整回來。

在今年的春節。全國迎來了一次大規模的豬肉漲價潮。家家戶戶屯年貨造成了對豬肉的需求陡然上增。據農業農村部的數據，去年年底全國生豬存欄量約為4.49億頭；今年一月生豬出欄量同比增長23.6%，2月份生豬出欄量同比增長率也達到了8.2%，這就使得眼下的豬肉庫存量變得十分地龐大，預期甚至到今年六月份才可能會被市場消化光。

另外，如今春節已經過去三個多月了，豬肉消費已到淡季。而五一期間，人們更傾向于外出遊玩，居家聚餐的需求相對不大，這也使得豬肉的消費量難以提高。

所以，可以預期的是，目前肉價下降的趨勢還會持續一段時間。但是，如今的肉豬屠宰量相比起春節期間每周620萬頭的數據來說，已經大幅度降低。在下半年庫存被市場清光後，肉價将會迎來回升。所以想要養豬賺錢的養殖戶朋友，不要被眼下的态勢吓到，現在就可以開始準備了。

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