朝鮮族醬牛肉-tft每日頭條

朝鮮族醬牛肉

美食更新时间:2024-08-07 02:17:15

朝鮮族醬牛肉（醬牛肉的做法）1

隻要一口電壓力鍋，就可以做出美味的醬牛肉，酥軟可口，外酥裡嫩。牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸的組成和存在方式，比豬肉更接近于人體需要。牛肉中大量的亮氨酸等，能幫助人體産生熱量，給肌肉提供能量，促進身體組織修複。吃牛肉，長牛勁，可以說，牛肉是增加肌力，保持活力的最佳肉類食物~~~鹵好的牛肉，如在湯汁中浸泡數小時，可以更入味。

By 我幸福相約【豆果美食官方認證達人】

用料

牛腱子 1000克
豆瓣醬 100克
鹽 3克
料酒适量
姜 3片
花椒 20粒
八角 2個
桂皮 1塊
冰糖适量

做法步驟

朝鮮族醬牛肉（醬牛肉的做法）2

1、做醬牛肉，這些調料必不可少，有去腥提鮮之效。

朝鮮族醬牛肉（醬牛肉的做法）3

2、生姜去皮，切片。

朝鮮族醬牛肉（醬牛肉的做法）4

3、牛腱子冷水入鍋，水開後氽湯撈出沖淨血沫。瀝幹。

朝鮮族醬牛肉（醬牛肉的做法）5

4、鍋内放處處理好的牛腱子和水。

朝鮮族醬牛肉（醬牛肉的做法）6

5、依次加入調料。豆瓣醬是必不可少的哈。老抽隻是用來增色的，可加可不加。

朝鮮族醬牛肉（醬牛肉的做法）7

6、電壓力鍋開啟“牛羊肉”程序。

朝鮮族醬牛肉（醬牛肉的做法）8

7、冷卻後撈出，切塊裝盤。鹵好的牛肉，如在湯汁中浸泡數小時，可以更入味。

朝鮮族醬牛肉（醬牛肉的做法）9

8、自家做的醬牛肉，味美肉鮮。下酒佐飯，好吃不止一點點喲。

朝鮮族醬牛肉（醬牛肉的做法）10

9、最喜歡用牛腱子做鹵牛肉，口感棒極了。鹵剩的牛肉湯汁，過濾一下，還可以煮面、或者冷藏起來，做老鹵都是極好的。

小貼士

可以根據個人口味适當加鹽。老抽隻是用來增色的，可加可不加。

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