伴随着國内啤酒行業的蓬勃發展，馬口鐵罐應用于啤酒灌裝行業發展至今已有十餘年的曆程，到如今已經完全普及到精釀啤酒行業，并呈現迅猛擴展的态勢。目前，馬口鐵罐的生産廠家層出不窮，規格繁多，質量參差不齊，對于啤酒質量的影響也好壞不一，有的甚至嚴重影響了啤酒的産品質量，導緻啤酒口味變化嚴重，啤酒色澤嚴重失調，啤酒融合度嚴重失衡，啤酒内的CO2含量大大減少等問題。這給精釀啤酒廠商以及啤酒的經銷商們造成不同程度的損失，甚至是無法挽回的嚴重後果，大大損害了生産廠商、啤酒經銷商和消費者的利益。

由此可見，面對市場中啤酒罐的混亂現象，正确選擇質量好的，合理的馬口鐵桶至關重要。對此，現提供以下幾點建議：

1、罐口的合理設計

合理的罐口設計具有一定的平面密封面積，罐口厚度具備直邊并且均勻，卷邊到位并且平整。這樣的罐口在封口時，具備一定的耐壓力，同時和蓋内的密封膠圈的有效接觸面積加大。通過卷封或者爪封，經過高溫殺菌，易拉蓋在高壓、高溫熱漲和後期降溫時，蓋子冷縮的過程中，由于罐口耐壓能力強，密封面積大，密封蓋的變化程度就小，不會松動，因此不會産生罐口慢漏氣的現象，可有效提高産品的質保期限，穩定啤酒的口味和口感。

合理

不合理

不合理

不合理的罐口設計一定是平面密封面積小，罐口厚度薄并且不均勻，卷邊不到位并且産生波浪紋。這樣的罐口在封口時，不具備耐壓力，同時和蓋内的密封膠圈有效接觸面積減小。通過卷封或者爪封，經過高溫殺菌，易拉蓋在高壓、高溫熱漲和後期降溫時，蓋子冷縮的過程中，由于罐口耐壓能力弱，密封面積小，密封蓋的變化程度就大，會産生蓋子松動，就會産生罐口慢漏氣的現象。由于此現象是我們用眼是看不見的，一旦出現就無法保證産品的質保期限和啤酒口味、口感的穩定。

2、外觀觀察比較

産品外觀的細膩程度反映了廠家對于産品質量的重視程度和相關設備的優劣程度，包括産品生産設備，産品的印刷效果和包裝。

3、内部罐體噴塗效果

罐體上部内層對比

罐體内部噴塗對比

合理罐體焊縫

不合理罐體焊縫

罐體馬口鐵本身料厚對比

較厚的馬口鐵耐壓力高，不易變形。較薄的馬口鐵料，耐壓力低，容易變形。

罐體底部結構與罐身的配合決定了罐體耐壓壓力的大小。

4、罐體對于酒液的影響

不合理的罐體，酒體顔色變化，口感變化嚴重，CO2損失，保質期無法保證，有鐵鏽味道，啤酒鮮爽的口感嚴重失衡。

正常酒液

不正常酒液

對比狀态

不合理的罐體，會導緻酒體顔色和口感變化嚴重，造成二氧化碳損失，保質期無法保證，有鐵鏽味道，啤酒鮮爽的口感嚴重失衡。

馬口鐵罐内常溫五個月的小麥啤酒

正常酒液

不正常酒液

以上是筆者對選擇優質馬口鐵罐提出的建議，希望能夠對大家有所幫助。

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