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孕婦每周的食譜大全

母嬰 更新时间:2025-02-12 08:11:51

催淚整理的适合孕媽咪每個月的食譜推薦,文章有點長,食譜會比平時多,希望寶媽們能喜歡~ 懷孕早期的營養食譜

妊娠早期,胎兒生長緩慢,每日體重隻增加1克左右,孕婦營養的需要量較小。但是,由于大部分人都會出現輕重不同的妊娠反應,例如頭暈、惡心、嘔吐、身體不适、食欲不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等,影響了對營養的充分攝取,所以,應盡量進食,以加強營養,瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營養豐富的食物,稀粥、豆漿、小米等較易消化,應該多多食用。為了使孕婦吃多吃好,還應把飯菜做有清淡、爽口、不油膩,以激起她們的食欲。為了防止嘔吐,可以在頭一天晚上準備好一點容易消化的食品如饅頭片、蛋糕、面包等,在早晨起床前,先喝一杯白開水,将食物吃下去,稍躺一會兒再起來。這樣,就可以防止或減少嘔吐,又保證了身體對營養成分的需要。

西蘭花鮮蝦意面

孕婦每周的食譜大全(孕婦每月詳細食譜)1

食材:

西蘭花、鮮蝦、意大利面,黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。

做法:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗幹淨,用廚房紙吸幹水份。西蘭花洗淨,切成小朵。鍋裡燒沸水,下入意大利面,調入适量鹽。

2、煮8-10分鐘至面熟,撈入涼水中浸涼。

3、煮面鍋裡的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘,撈入冷水浸涼後,瀝幹水份備用。

4、鍋中小火化開黃油,先下蝦仁,炒至蝦仁變色後盛出。

5、鍋中油繼續炒香蒜末,下入西蘭花翻炒均勻後,倒入蝦仁一起炒。

6、再加入淡奶油(或牛奶),沒過食材一半的量即可,調入胡椒粉,拌勻後,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

7、最後湯汁稍收濃後,加入煮熟的意大利面,調入鹽,用筷子拌炒均勻,湯汁收稠後,關火,盛出。

功效:

西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強肝髒的解毒能力,提高孕婦的免疫力。

第2個月的食譜

  孕婦在此期間應進食适量的含蛋白質、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物,這樣才能使胎兒正常地生長、發育。否則,就很容易發生流産、早産、死胎兒畸形等。這時,孕婦切記主食及動物脂肪不易過多攝入,因為過多的脂肪攝入會産生巨大兒,造成生産困難。

第3個月的食譜

  懷孕中期的營養

  此時早孕反應已過,孕婦食欲大增,胃口極佳。胎兒生長的速度加快,胎兒體重每日可增10克,所以孕婦應進食更多的營養豐富的食物,以保證各種營養素的需要。除了每日固定的三餐外,下午加一餐也是非常必要的。

  在這一段時期,孕婦因子宮逐漸增大,腸道受壓,腸管又較松馳、蠕動差,容易發生便秘。為此,孕婦除了增加各種營養素外,還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜,如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、香菜、油菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。從此時起,孕婦血容量及心髒負擔明顯增加,所以一定要防止水、鈉潴留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的。

  不論母親營養狀态如何,胎兒總是不斷地從母體攝取各種營養素,以滿足生長發育的需要。如果母體不能及時地從飲食中補充蛋白質、維生素、礦物質,就可能動用自己體内的肌肉、骨骼等組織的營養儲備保證胎兒的需要,這樣,母親就可能發生妊娠期貧血、甲狀腺腫大、骨質疏松等疾病以及體重銳減等現象;而胎兒則有早産、死胎等危險,而且其智力發育也會受影響。

  那麼孕婦的飲食怎樣才算合理呢?食品要多樣化,食物要葷素、粗細搭配。必須注意補充的食物是蛋白質、糖類、礦物質和維生素。具體地說,孕婦每天的主食4oo~500克,肉食l00 克,牛奶及豆适量,雞蛋1~2個,平時多吃蔬菜、水果等。要避免孕婦偏食或過多進食脂肪和糖。孕婦過瘦或過胖均對胎兒不利。營養差的孕婦,所生的嬰兒過小,先天不足;營養過度的孕婦,所生的嬰兒過大,易造成難産,孕婦本人也有發生妊娠高血壓綜合症的可能。因此,飲食要恰到好處。

第4個月的食譜

  為了配合胎兒骨骼發育和胎教的需要,孕婦應當多吃雞蛋、胡蘿蔔、海帶、牛奶等營養品。

第5個月的食譜

  懷孕近5個月的孕婦,每天膳食中必須保證鈣1.5毫克,維生素A300國際單位,胡蘿蔔素6毫克,維生素Cl00克。

孕婦每周的食譜大全(孕婦每月詳細食譜)2

第6個月的食譜

  懷孕期間,孕婦及胎兒都需要一定數量的維生素。隻有食入保持養分均衡的飲食,才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的,因為鐵是一種重要的礦物質,它的作用是用來生産血紅蛋白(紅細胞的組成部分)的,而血紅蛋白把氧運送給細胞,人體需攝取少量的 鐵,貯存在組織中,胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵,以滿足自己的需要。所以,孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物,例如:牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

第7個月的食譜

  懷孕晚期的營養 懷孕晚期,胎兒生長更快。随着胎兒增長,孕婦胃腸道容積減少,所以孕婦應多餐少食。在此期間,應做到膳食多樣化,擴大營養素的來源,保證營養的供給。如果孕婦出現下肢浮腫現象,就餐時應少吃含鹽多的菜肴和食物。因為過多的食鹽會增加水分在體内的潴留,引起 水腫,增加心髒和腎髒的負擔。

第8個月的營養食譜

  在妊娠的前7個月裡,胎兒吸收了孕婦體内的許多營養,孕婦體内的各種營養素可以說都處在最低點。

  下面介紹幾種孕婦愛吃的食譜:

糖醋排骨

孕婦每周的食譜大全(孕婦每月詳細食譜)3

  原料:子排250克,油750克(耗75克),醬油、酒、白糖、鹽。醋、面粉、澱粉等各适量。

  做法:

  ①将排骨斬塊,酒、鹽、濕澱粉、面粉等拌勻待用,餘作料倒在碗中,加水50克調成汁待用。

  ②油鍋燒至六成熱,将排骨一塊塊放下炸2分鐘,撈出,等油鍋熱至九成再炸1分鐘,撈出,油倒出。

  ③鍋内留少量油,将糖醋汁倒下,汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

  特點:排骨酥爛,糖醋口味。

第9個月的食譜

  這個月裡,我們給孕婦介紹一些營養豐富的海洋食品。海洋動物食品被營養學家稱為高價的營養品。它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質、維生素A和D,與眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能關系非常密切。據研究,海鱿中含有大量的脂肪,而且這種脂肪具有有利于新陳代謝正常進行的特殊作用,海魚還可以提供豐富的礦物質,如鎂、鐵、碘等元素,對促進胎兒生長發育有良好的作用。除此之外,海洋動物食品還具有低熱量高蛋白的特點。l00克魚肉可提供成人蛋白質供給量的1/ 3~¼,卻隻提供低于100千卡的熱量,因此對于高脂肪的海洋動物食品,多吃有益無害的。

紫菜卷

  原料:河鳗750克,紫菜5張,雞蛋3隻,上蔥5根,姜末、黃酒、鹽、味精、澱粉、麻油。

  做法:

  ①河鳗洗淨,用刀沿脊背剖開,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斬成細泥,放入碗内,加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清(1隻)。冷水100克,用力攪拌,拌上勁後,再拌以澱粉、麻油,即成魚泥。

  ②雞蛋敲入碗内,加澱粉、鹽,用筷子打勻,在鍋内分别攤成5張蛋皮待用。

  ③台闆上攤開一張紫菜,覆上一層蛋皮,再抹上一層魚泥,中間放入一根小蔥,順次卷攏。依次方法,做成5條,放入蒸籠,用旺火蒸10分鐘,取出冷卻後,切成斜刀塊即成。

魚肉馄饨

  原料:淨魚肉125克,豬肉餡75克,綠葉菜50克,紹酒5克,蔥花5克,幹澱粉50克,味精0.5克,精鹽1克,熟雞油5克。

  做法:

  ①将魚肉剁成膏,加精鹽0.5克拌和,做成18個魚丸;砧闆下放幹澱粉,把魚丸放在于澱粉裡逐個滾動,使魚九滲入幹澱粉後有粘性,并用擀面杖作成直徑7厘米左右的薄片,即成魚肉馄饨皮。

  ②将豬肉餡做成18個餡心,用魚肉馄饨皮卷好捏牢。

  ③旺火燒鍋,放人清水1000克燒沸,下馄饨,用筷子輕攪,以免粘結。用小火燒到馄饨浮上水面5分鐘左右,即可撈出。

  ④在湯中加精鹽和紹酒,燒沸後放入綠葉菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有馄饨的碗中,撒蔥花,淋雞油即可食用。

  特點:皮白肉紅,質地滑嫩,鮮香可口。

第10個月的食譜

  到了第10個月,孕婦便進入了一個收獲“季節”。這時候,保證足夠的營養,不僅可以供應寶寶生長發育的需要,還可以滿足自身子宮和乳房增大、血容量增多以及其他内髒器官變化所需求的“額外”負擔。如果營養不足,不僅所生的嬰兒常常比較小,而且孕婦自身也容易發生貧血、骨質軟化等營養不良症,這些病症會直接影響臨産時的正常子宮收縮,容易發生難産。孕婦應堅持少吃多餐的飲食原則。越是接近臨産,就愈應多吃些含鐵質的蔬菜(紫菜、芹菜、海帶、黑木耳等)。因為此時孕婦胃腸受到了壓迫,可能會有便秘或腹瀉。所以,一定要增加進餐的次數,每次少吃一些,而且應吃一些容易消化的食物。

清湯慈筍

  主料:慈筍500克。

  配料:清湯1000克,鮮桑葉數張。

  調料:鹽,料酒,胡椒面,白礬。

  做法:

  ①白礬砸碎用涼水溶化。選用鮮嫩實心慈筍,切下老根,剝去殼,削去内皮,順切成極薄的片,放入白礬水内漂上。桑葉洗淨。

  ②将慈筍和白礬水倒入鍋内,加入桑葉永煮一會,撈在涼水内,揀出桑葉,把筍片洗去白礬的苦、澀味,再用涼水漂上。

  ③燒開清湯,加入鹽、胡椒面、味精、料酒、調好味,下入筍片,燒開撇去沫子即可。

  特點:清鮮筍嫩,為夏令菜之一,具有清暑的功效。

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