1、大米中放入少許玉米碎,用冷水浸泡30分鐘,備用。
2、雞蛋,菠菜(洗幹淨)備用,把雞蛋打散成雞蛋液。菠菜焯水,過冷水,切碎備用。
3、水煮沸,下入泡好的米,加蓋,小火慢熬,熬至粘稠。
4、放入少許植物油,放入菠菜碎,順時針澆入蛋液,放入鹽,最後放入蔥花,關火,盛入碗中即可。
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