清炖鴿子的做法步驟?食材:鴿子1隻,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒,下面我們就來聊聊關于清炖鴿子的做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:鴿子1隻,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。
澆開水,水中加少許料酒,将鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;
砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火炖1個半小時;
1個半小時後放入枸杞,木耳,再炖20分鐘;
山藥削皮,切塊放入,小火炖20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。
此湯味道鮮美,營養價值豐富,較适合春天食用。缺鐵性人群可以利用鴿子湯補鐵,青少年能夠增強記憶力。
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