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海鮮大雜燴的家常做法

生活 更新时间:2025-01-27 03:13:01

海鮮大雜燴的家常做法?用料: 蔥适量、姜适量、蒜一隻、洋蔥一個、蚝油少許、色拉油少許、豆瓣醬少許、醋少許、料酒少許、文蛤少量(半斤足夠)、花蛤少量(半斤足夠)、蛏子少量(半斤足夠)、鮮蝦少量(半斤足夠)、粉絲少量、海帶絲少量、金針菇少量、綠豆芽少量、蘑菇少量,現在小編就來說說關于海鮮大雜燴的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

海鮮大雜燴的家常做法(海鮮大雜燴怎麼做)1

海鮮大雜燴的家常做法

用料: 蔥适量、姜适量、蒜一隻、洋蔥一個、蚝油少許、色拉油少許、豆瓣醬少許、醋少許、料酒少許、文蛤少量(半斤足夠)、花蛤少量(半斤足夠)、蛏子少量(半斤足夠)、鮮蝦少量(半斤足夠)、粉絲少量、海帶絲少量、金針菇少量、綠豆芽少量、蘑菇少量。

蔥,姜,蒜,洋蔥全部切碎備用。

海鮮提前吐沙洗淨備用。

所有蔬菜洗淨備用,菌類最好先抄水。

把蚝油,色拉油,豆瓣醬,醋,料酒,全都根據自己口味放在一個碗裡,攪拌均勻備用。

烤盤鋪好錫紙。

第一層放泡軟的粉絲,其它蔬菜就可以随便往上加,最下層放粉絲,粉絲會吸收湯汁。

再撒上蔥姜蒜碎,留點小蔥最後放。

最後一層,均勻淋上之前調好的鹵汁,不用加鹽了,調料裡鹽份足夠。喜歡辣的朋友在調鹵汁的時候可以加辣椒醬或者辣油,還可以加入新鮮辣椒。

烤箱提前預熱,200度烤十分鐘,每家的烤箱功率不同,注意觀察,隻要看到所有貝類基本都長口就可以了,取出撒上蔥花,趁熱拌勻即可。

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