簡簡單單的家常味道。
By 霖的吃貨鋪
1、秋葵洗淨後,鍋裡燒水,水開後,把秋葵放入汆燙2分鐘。
2、蒜剁碎。
3、先調個醬汁,放入淺淺一勺的蒸魚豉油。
4、一小本生抽。
5、一勺老幹媽。
6、2小勺糖。
7、再滴上幾滴鮮味汁,調勻備用。
8、汆燙好的秋葵,去兩頭,然後一剖為二。
9、炒鍋裡放入比平時炒菜時多一倍的油,然後把蒜末倒入煸香。
10、再把調好的醬汁倒入,炒拌均勻。
11、随後均勻倒在秋葵上。
12、完成。
13、完成。
秋葵剖開是為了讓它更入味,嫌麻煩也可以省略這一步。
1.強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種适宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品,老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。
2.咖啡替代品
種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。
3.護胃養胃
具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
3.入藥
黃秋葵的花、種子、根均可入藥,對惡瘡、癰疖有療效。
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
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