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貴州白酸湯的家常做法

生活 更新时间:2025-04-28 19:25:12

貴州白酸湯的家常做法?适量米和清水,适量老酸湯做米飯時把大米淘好放在鍋裡,多加些水燒開,開後2~3分鐘就把上層的清米湯倒出來,下面的米和水留着繼續煮成粥或米飯都可以,下面我們就來聊聊關于貴州白酸湯的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

貴州白酸湯的家常做法(貴州白酸湯怎麼做)1

貴州白酸湯的家常做法

适量米和清水,适量老酸湯。

做米飯時把大米淘好放在鍋裡,多加些水燒開,開後2~3分鐘就把上層的清米湯倒出來,下面的米和水留着繼續煮成粥或米飯都可以。

等清米湯放涼後倒入準備好的泡菜壇子裡,然後加入少量老酸湯作引子,蓋好壇子蓋并加水密封,天熱時發酵2~3天就是白酸湯了,天冷的時候則需要發酵的時間久一些。

發酵好的白酸湯可以随時取用,感覺白酸湯少了就再添加新的清米湯,加入以後經過24小時發酵又可以取用了。

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