簡易版魚香茄子-tft每日頭條

簡易版魚香茄子

生活更新时间:2025-01-13 22:31:53

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）1

關于我的媽媽是個不會做菜的老媽

難度：切墩(初級)	時間：10分鐘左右
主料
茄子	郫縣豆瓣
蔥	蒜
澱粉	醬油
醋	糖
鹽

簡易版魚香茄子的做法步驟

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）2

1. 把茄子洗幹淨，切成條狀。這裡說一下，用紅色的茄子做出來的會比較好看，我買錯了

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）3

2. 蒜切細，蔥切成蔥花

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）4

3. 鍋内起油，把茄子放到鍋内炸，炸到九分熟就可以了，不要在這裡就炸爛了，因為還有後面的步驟呢！

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）5

4. 炸的期間準備醬汁。用純淨水半碗加澱粉調成水澱粉，然後加入适量糖，醋，鹽，醬油，雞精，糖和醋的比例是1:1 在醬汁裡面是占的最多的才會有酸甜的味道！

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）6

5. 這裡分享個省油的小方法，就是茄子炸兩遍。你就會發現省很多油哦。

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）7

6. 鍋底留油爆香蒜末蔥白

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）8

7. 加入郫縣豆瓣

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）9

8. 炒一小會

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）10

9. 加入炸好的茄子繼續炒

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）11

10. 然後倒入調好的醬汁

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）12

11. 煮至粘稠狀（就像平時吃的那種狀态就可以了）

簡易版魚香茄子（簡易版魚香茄子）13

12. 出鍋啦！加上蔥花點綴，我選用的茄子不對，紅色的茄子做出來的會更好看，大家趕緊試試吧，我要開吃了。

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