做菜時醋放多了該如何補救?-tft每日頭條

做菜時醋放多了該如何補救?

生活更新时间:2025-01-25 08:58:47

做菜時醋放多了該如何補救?如果在做菜時不小心醋放得多了，可往菜中再加點酒（幾滴，可根據醋放入量多少來加酒），可使原有醋的酸味減輕；酒能将醋的味道減輕，因為醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，形成微甜的味道，吃起來就不會有太酸的感覺了，注意不要加太多，我來為大家講解一下關于做菜時醋放多了該如何補救?跟着小編一起來看一看吧!

做菜時醋放多了該如何補救

如果在做菜時不小心醋放得多了，可往菜中再加點酒（幾滴，可根據醋放入量多少來加酒），可使原有醋的酸味減輕；酒能将醋的味道減輕，因為醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，形成微甜的味道，吃起來就不會有太酸的感覺了，注意不要加太多。

做菜時醋放多了，可将一個松花蛋搗爛放入，酸味就減輕了。

可以放稍許的白糖，這樣味道很好，吃起也爽口。

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