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老北京豆腐腦做法

生活 更新时间:2025-01-21 17:59:36

老北京豆腐腦做法(湯鮮味濃抗風禦寒的北京名菜老豆腐炖吊子)1

一原料熟腸頭400克.炸豆腐150克

二. 操作主法

1,豆腐切三角塊過油.

2.煮熟的腸子切段.

3.炒鍋放油爆香蔥姜蒜放入湯下入主料

4.調入鹽味醬油胡椒粉.香料粉炖煮8分鐘後好了

老北京豆腐腦做法(湯鮮味濃抗風禦寒的北京名菜老豆腐炖吊子)2

三.技術關鍵要點

1.腸子要幹淨.

2.炖入味

老北京豆腐腦做法(湯鮮味濃抗風禦寒的北京名菜老豆腐炖吊子)3

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