買回來的食材，可以放置多久？

“口罩”時代，似乎隻有塞得滿滿登登的冰箱可以帶給人十足的安全感，“囤貨”也成為了當下的熱門詞彙，但同時也遇到了一個問題：囤貨一時爽，吃時“愁斷腸”，吃不完的食材放冰箱裡真的就可以無限延長“壽命”了嗎？

或者說，表面看着沒什麼變化的食材，真的就安全了嗎？其實要想保證飲食的安全性，應該了解一下不同食材在冰箱裡儲存的安全期限，否則過了安全期限的食物，即使沒有變質，也不宜再食用。接下來就為大家科普一下食物的保存時間，希望可以幫助到大家更健康的享受生活。

我們把食材大緻分為：肉類、蔬菜、雞蛋、大米等谷物

一般的生肉類，以及鹵制的熟食，在冰箱冷藏室中可以安全存放2天，最多也就是3天。如果放到冷凍室：一般而言，豬肉、牛肉、羊肉和雞肉在冷凍室裡能保存4-12個月，值得注意的是，如果是生的肉糜，在冷凍室大概能保存3-4個月；魚3-6個月，動物内髒3-4個月，脂肪較少的魚6個月，脂肪較多的魚（如三文魚）2-3個月，這些食物冷凍保存若超過上述時間，就不推薦食用了。

蔬菜如果購買後暫時不吃，可以優先考慮将蘿蔔等根莖類蔬菜放至冰箱，因為它們在冰箱中的保存期限比較長，為1-2周。菜花、豆角和青椒最多可保存5天左右。洋蔥、大蒜和土豆則不宜放冰箱保存。如果想存放的時間更久，那就需要經過适當的冷凍處理，最長可以保存一年左右。但要注意有些蔬菜是不适合冷凍的，比如洋薊、芽苣、茄子、生菜、土豆（搗碎的除外）、白蘿蔔、豆芽和地瓜等。

大米等谷物：隻要儲存得當，大米這樣的谷物可以保存很久很久。隻要它不發黴，不長蟲，它可以保存1年以上，甚至好幾年。但前提是大米沒有被污染，如果你發現大米已經長蟲了，發黴了，或者有異味，就應該馬上丢棄。

大米的保存期限和儲存濕度有關。如果能把濕度控制在14%以下，那麼大米可以儲存8-12個月，如果能控制在9%以下，那麼就可以保存1年以上，直到它失去活性。

鮮雞蛋一般能存放1-2個月，牛奶冷藏可保存5-6天，酸奶稍長一些7-10天。

沒有食物是可以一直保鮮的，但是可以用“黑科技”來延緩衰老，讓入口的食物多一份“新鮮感”。TCL格物冰箱Q10就是在這樣的環境下孕育而生，其搭載的分子保鮮技術讓食材實現了行業領先的保鮮程度。

研究數據表明，搭載“分子保鮮科技”的TCL格物系列冰箱，能讓5天内的新鮮松茸多糖損失率＜4%，優于普通冰箱3倍；還能牢牢鎖住VC等營養物質，7天内果蔬VC保有率＞85%，藍莓花青素含量10天内逆增長4%，比普通冰箱高出20%；最大限度延長蔬肉保鮮周期。

“新鮮感”鎖住了，我們又會擔心是否清洗得當，有沒有細菌等危害健康的物質殘留，TCL白家電為此給出了更衛生健康的解決方案，GP 光電超淨技術的加持，利用硬核技術和科技手段聯動石墨烯進行除菌，降低農殘，抗黴菌，2H除病毒率＞99%，殺菌率高達99.999%，不僅要吃的新鮮更要吃的健康。

不難發現，TCL白家電為了讓消費者吃的更加健康、安全一直在進行技術創新和産品研發。在“保鮮”這條賽道上，TCL已然做到了極緻，是目前追求”保鮮“和”殺菌“的家庭中儲存食材最理想的方案之一，讓我們更省心、更便捷的享受食材帶來的最原始的味道。

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