今天，出伏啦！40天超長版的“四伏天”啊，就這麼揮一揮衣袖，走了，不帶走一滴汗水。要秋涼喽～～～

可是，竟然有點舍不得：那些汗流浃背跑進空調房的透心涼、那些切開一半等我去挖最中間一口的西瓜、那些伴着聒噪蟬鳴的明晃晃的陽光、那些走出直播間被瓢潑大雨擋住去路的中午一點……

但是這個夏天，我也做了一件特别爽的正經事，到40 度的武漢，給自己一個痛快的“捂汗美食周末”。面對好友的熱情和誠意，我隻有冒着“美食周末胖三斤”的風險，捧出我的胃、砸壞我的秤，以示感謝。

牛肉粉

第一頓，路邊偶遇。作為“地主”的好朋友很驚喜，呀，居然出攤兒了。彼時，氣溫41度。一年中最熱的那些日子，很多店鋪因熱告假，關門歇業。看來，這是個誓與酷暑抗衡的攤主。

端着碗窩在小巷子口，頭上是嗡嗡響地很疲勞的空調外機，還有空調水不時滴下來。可是牛肉真是軟爛，湯底真是濃郁，粉真是爽滑。酸豆角特别好吃，問老闆再能不能再加一點。這位光膀子大叔高聲說：“喏，就在那邊呢，好吃就自己加去啰，還要我動手嗎？”哈哈，好個性的老闆，好爽利的武漢人。

豆皮和熱幹面

武漢“過早”的标配，武漢小吃的魁首，武漢味道的模範，就是豆皮和熱幹面了。隻吃這兩樣，就完全值回往返票價。我幾乎認為這是我此行的全部意義。為此，我起了個大早。

每一個武漢人都有自己最愛“過早”的那一家店。而好朋友帶我去的是她私藏食單中的每日精華。而精華，都是要排隊的。

這樣的小店，是沒有空調的，隻有牆壁上幾台電風扇賣力地旋轉着。坐在店裡，不動都要流汗，而大快朵頤之後，感覺自己像是從水裡撈出來的面條。一身透汗出來，先前的肩頸酸疼竟也感覺不到了。

手拿盤子，飛快翻轉，王師傅的動作簡直像舞蹈，我欣賞了大半天。

而這一份糯米做成的口感紮實的豆皮，我也消化了大半天。

而我的好朋友，瘦小瘦小的一個女孩子，平常卻能吃下一份豆皮一份熱幹面一碗蛋酒才放心去上班。令我歎為觀止。當然，她辦公室常備普洱茶，生普。

據說，一碗一碗賣着熱幹面的姚嫂，在武漢買了三套房。誰說小生意不能賺錢。最重要的踏實去做，堅持去做，認真去做。隻是不知道等她年紀大了，這手藝會傳給誰。

47樓的Z咖啡

地理位置實在太隐蔽，我和朋友幾過小區門而未入，誰能想到它就開在居民樓裡，實在太不起眼，典型的“咖啡香不怕巷子深”。

如同要去友人家做客一般，推門而入，豁然開朗。明智的客人都倚窗而坐，這面江景是此店的最佳招牌。

午後的瞌睡中，恍惚感覺自己在維港岸，在黃浦江邊。

咖啡做得相當專業，咖啡師也屢獲大獎，看咖啡單就像在看教科書，圖文并茂，隻是我看不太懂。如果是我那精通咖啡的朋友“使勁吃夫婦”來此，一定會與店老闆把“咖啡”言歡。

這三位我該先吃誰

我不是一個合格的吃貨，很多東西我是拒絕的，隻看看就想退避三舍。我膽子小。可是武漢人愛它們，甘之如饴。

遵循“隐蔽原則”和“不起眼原則”，這家館子也是外地人、甚至是不知其美的本地人走過路過不會多看第二眼的。食客以中年人為主，時髦且愛自拍愛網絡社交的年輕人大多不會選擇這裡。因為這裡鬧哄哄、熱烘烘，市井氣息濃郁。正因如此，街坊鄰居才會愛這裡。這裡就是池莉筆下的武漢。

田雞、團鳝、蝸牛，盤中這三兄弟，你們說，我先吃誰？

老租界内的糯米包油條

朋友說，小時候是在租界長大的。現在租界裡的老房子，很多開始被保護了起來，居民面臨着搬離。還有一些，開了各種小店。起碼現在這很令人慶幸，老房子還活着，還能在一個小門洞裡，吃到朋友小時候常吃的糯米包油條。那時候，隻有裹着白糖一種口味，現在，多達十幾種。

英式下午茶

這又是隐藏在住宅區裡的秘密基地。既然是來吃，那就不能老拍照不好意思動嘴是吧？于是，我們用風卷殘雲之勢，很快就消滅了所有點心，續了四壺水，而且又加了一份鹹點。整個過程毫不矜持、毫不優雅、毫無保留，沒有任何可以顧得上聊的話題，隻有“這個好吃哎，你快嘗嘗”“這個味道超棒”“你試試這個更好吃”。略微顯得有點沒出息～～～

火到爆的蒸蝦

沒有一頓小龍蝦，如何向夏天交代。

若說這個夏天有什麼事是你解決不了的，那就吃一頓小龍蝦吧。如果還解決不了，那就再吃一頓。

以往不吃龍蝦的我，居然入鄉随俗甘之如饴起來，雖然剝蝦速度很慢，可是也沒什麼事可着急的嘛。聊聊天、吃吃蝦，待夜色降臨，就踏上歸程。更何況還有榴蓮味的小龍蝦等着我，我這個不吃榴蓮的人，說不定下回也會解鎖吃的新領域。

如此，這個夏天，值啦！

減肥的事，留到别人都忙着貼秋膘的時候再說啦。

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