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木薯珍珠怎麼做

生活 更新时间:2024-07-21 00:18:35

木薯珍珠怎麼做?材料:木薯澱粉100g、紅糖50g、白砂糖30g、水水120g,今天小編就來說說關于木薯珍珠怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

木薯珍珠怎麼做(自制木薯珍珠最簡單方法分享)1

木薯珍珠怎麼做

材料:木薯澱粉100g、紅糖50g、白砂糖30g、水水120g

做法:

(1)将50克紅糖、30克白糖,120克水倒入鍋裡,煮沸;

(2)倒入木薯粉,這時的動作要快,邊加邊攪拌;

(3)攪拌好後将面團揉成團,面團軟硬度可自行加水或加粉調整,大概跟耳垂軟度差不多;

(4)撕一個蛋黃大的面團,搓成長條,切小丁再搓成小圓球,然後滾上木薯粉防粘,這個過程非常考耐性,哈哈,建議減量來做;

(5)煮珍珠,鍋裡加水,大火煮沸,放入珍珠,中小火煮20分鐘,珍珠會全部浮起來;

(6)關火,蓋上蓋子焖20分鐘左右,将煮好的珍珠撈出,過冷水,然後用冷水浸泡,備用。

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