不同于其他煮法，用焖燒鍋煮湯，湯頭清澈鮮美，不需廚藝，還省電省煤氣，我家經常用此方法煮湯~真的既簡單又好喝營養!
By leamyzh
1、鮮活鮑魚處理好後劃十字，放冷藏備用 （鮑魚具體處理方法請詳見本人菜譜鮑魚粥）
2、排骨冷水下鍋，加味好美生姜粉，料酒，開火
3、煮到有大泡沫出來即可關火
4、過冷水把浮沫和細渣洗去
5、再放入半鍋水，我的焖燒鍋為5L的，加味好美生姜粉，2小勺鹽巴，參片，紅棗
6、開火，煮開後把浮沫撈出
7、再煮開
8、把焖燒鍋内膽放入焖燒鍋中
9、蓋蓋子，一般三個小時左右即可 利用其密閉環境保溫的作用達到焖燒的目的
10、3個左右小時後再把焖燒鍋内膽放到煤氣上煮開，放入雞腿菇再煮開
11、嘗嘗味道，看是否要放鹽
12、再加味好美白胡椒粉1-2克（根據自家需求，有孩子要喝的話，可放1克）
13、再放入事先準備好的鮑魚，煮半分鐘即可關火，撒枸杞和蔥花，上桌享用。可加1克味精，也可不加（我沒有加，因為已經很鮮了）
14、全照 鮮美啊，老公孩子都愛喝
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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