馬蹄糕的正宗做法?主料:馬蹄粉150g、幹菊花(最好是杭菊)30朵、馬蹄2個 ,今天小編就來聊一聊關于馬蹄糕的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:馬蹄粉150g、幹菊花(最好是杭菊)30朵、馬蹄2個。
輔料:白糖(随自己口味增減)、水900g。
先用一半清水加入糖、菊花,煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋内。
用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿(無粉粒),馬蹄切碎。
菊花水煲滾,把粉漿一邊倒入一邊攪拌,直至熟透,加入馬蹄碎。
把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中,冷卻後切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕,散發出淡淡的菊花香味。
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