豬肉的營養價值全面，除了蛋白質和脂肪以外，還有鈣、鐵、磷、硫胺素和尼克酸等多種營養成分。

豬肉中的蛋白質屬于優質蛋白，而且含有人體所需要的氨基酸，豬肉的鐵元素是人體血液中紅細胞生成的重要來源。

目前豬肉價格越來越便宜，我們也能實現“豬肉自由”的飲食方式了。

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豬身上的每一個部位都可以做成美食，比如豬蹄，豬尾巴，豬内髒，就連豬大腸都可以做成美味的食物，但是豬身上有些部位可能有寄生蟲，細菌，如果常吃可能為身體健康埋下重大隐患。

┣豬肺┫

豬生長的環境比較髒，豬的身上存在很多的細菌，微生物和寄生蟲。再加之豬的生活習慣并不好，經常用鼻子在地上拱來拱去，所以會導緻大量的有害物質在肺部堆積。

豬肺的價格比較低，現實中很多老人會購買豬肺制作成下酒菜，不過醫生在這裡勸告屏幕前的朋友們在生活中盡量的少吃豬糞，根據研究顯示：在豬的肺泡中含有大量的細菌，病毒以及寄生蟲，而豬的肺泡就像海綿一樣，其中堆積了很多有害成分，即便仔細清洗液很難清除幹淨，若是大量食用會對身體造成危害，嚴重時具有緻癌的風險。

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此外很多農戶為了提高豬的價格，會在飼養豬的過程中使用瘦肉精，據了解在豬肺中的瘦肉精含量大約是整頭豬的百分之六十左右，而瘦肉精屬于激素，食用之後會對身體造成不可逆轉的傷害。

┣豬肝

“吃什麼補什麼”，在豬肝中含有的鐵元素比較豐富，對于缺鐵性貧血有很好的緩解效果，但豬肝确是細菌和病毒的繁衍基地。

因為豬肝是豬身上最大的解毒器官，其中會有毒素的殘留，甚至會含有重金屬成分，而且一些有害成分經過高溫烹饪也很難消除幹淨。

此外豬肝的膽固醇含量比較高，過多食用會增加血液的黏稠度，不利于血脂的穩定性。

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┣豬腎┫

豬腎又被稱為“豬腰子”，很多男性朋友認為豬腎具有強腎健體的功效。

但豬腎和人的腎髒一樣，是身體當中最大的排毒器官和代謝器官，其中會殘留大量的毒素，所以還是少吃。

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┣豬腦┫

鮮嫩可口的豬腦是很多人的“心頭愛”，可殊不知在豬腦中含有的膽固醇和脂肪含量比較高，特别是對于三高患者來說，經常吃豬腦，不僅不利于病情的恢複，還會加重病情，引起更嚴重的心血管疾病。

┣豬尾巴┫

豬尾巴即豬的尾巴，也可以稱之為皮大皮，節節香，由皮質和骨節組成。

在豬尾巴中含有膠原蛋白成分，有條件的女性朋友可以常吃，具有美容養顔的效果。

豬尾巴骨骼中的骨髓含有豐富的鈣質，具有強健骨骼的功效，老年人食用可以緩解骨質疏松症狀。

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┣豬心┫

豬心是一種營養十分豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C以及煙酸等，補充心肌營養，增強心肌收縮力。

┣豬肚┫

豬肚性味甘、溫,入脾、胃經，适合脾虛食少、消化不良、食欲不振的人。

豬肚中含鎂，鉀，鈣，維生素以及礦物質成分，特别适合中氣不足和體質虛弱的人吃，适量食用具有滋補的效果，特别是天氣寒涼的秋天，建議大家常吃。

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