畫禽鳥首應掌握它們不同的特征和共同規律。禽鳥是卵生動物，其體不離蛋形，形态特征與日常生活有關（如飛鳴食宿等不同的習性），而突出表現在嘴和腳兩個部分。

禽鳥嘴形和所吃的食物種類有關，喜食谷粟類的嘴，短厚有力，利于剝殼；專食昆蟲的嘴，顯得扁闊；較長而尖的嘴，愛吃果實和昆蟲；善于捕食魚類的水禽，其嘴細長；鈎形的嘴，多屬猛禽，強而有力，能啄食小動物。鼻孔生于嘴上，一般有毛三對至五對；猛禽的鼻毛長而勁挺。

禽鳥的嘴形與頭形有關，大凡頭扁的嘴也扁，頭尖的嘴也尖，頭圓的嘴較短；而幼鳥的頭和嘴，與身軀給，都較長成的鳥顯得大一些。

禽鳥的腳，身體小的細而硬，身體大的則較粗壯。猛禽的趾爪，好似鐵鈎，利于捕抓小動物；遊水的水禽，趾間有蹼，涉水的徑部較長；而雞的腳有距，腳皮組織大都象鱗狀。

禽鳥将飛，尾巴先動；飛翔時，腳短的蜷縮于腹部，腳長的拖出尾後。而嘴長的禽鳥，其腳一般也較長。

此外，禽鳥的眼眶，通常較大，顯得靈活；而猛禽的眼珠較大，顯得威武。眼有眼皮，随時自下向上合起。

畫禽鳥起稿，可先鈎一個蛋形的身軀，前圓後尖，再按所要表現的姿态，加頭部、翅部、尾部和腳部，成稿後再順序下筆。一般先從嘴畫起，其次鈎眼眶、補頭頂、添上頸、畫背部，然後再翅翼、尾巴，接着畫額、胸、肚，最後畫腳胫和趾爪。但也有先畫背部，再畫頭部，然後畫翅、尾、颌、胸、肚和腳爪的。

畫禽鳥的嘴，主要分三筆，先畫中間一筆，再補上颚和下颚各一筆。中間一筆最長，上颚一般為中間一筆的二分之一，下颚為中間一筆的四分之三（這個比較，嘴較長的禽鳥不适用），以上三筆用墨應較濃，眼睛在上颚之後，嘴部中間一筆之上。眼眶用濃淡适中的墨勾成後，以濃墨點睛，要烏黑有神。

畫頭頂至頸部，自上颚底部開始。背部近于半圓，要絲毛，其形好像蓑衣。用筆須尖鋒下去，中間稍重，再提筆輕收，帶出尖鋒；先疏松逐漸加密，方能顯出毛羽茸茸的樣子。

畫翅和尾，一般用濃墨，翅的梢翎隻需四五筆，以近肚的第二筆為最長，其他幾筆順序縮短；尾隻需二三筆，長短差不多。翅、尾的筆與筆之間，應排列緊密，看去幾乎沒有空隙，但仍需見筆。

颌部可用一筆畫成，一般不須絲毛；而胸和肚，有些須要絲毛，方法與背部相同，墨色應較背部為淡。如果鳥肚是白色的，可用淡墨鈎框，不必絲毛。一般善飛的禽鳥，腿部短小，稍絲數毛即可；家禽的腿較壯，應畫得具體一些。腳爪的顔色較濃，一般用濃墨畫。

以上是禽鳥栖息時比較寫意的基本畫法。至于飛鳴飲啄的姿态，變化極多，畫法也有所不同；但掌握了上述基本畫法後，再通過随時觀察體驗禽鳥的生活，以之變化運用，也不難畫出各種不同的生活姿态。工筆禽鳥畫法，和上述大緻相仿，不過要求畫得比較具體細緻。（節錄自上海人民美術出版社《花鳥畫譜》，上海中國畫院花鳥畫組編，僅摘錄部分内容供參考，如需深入學習，請從正規渠道購買正版圖書）

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