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南甯老友粉的正宗做法和配方

教育更新时间:2024-07-27 20:01:11

南甯老友粉的正宗做法和配方?如何才能烹煮出一碗正宗的老友粉？12月18日，廣西“八桂米粉師傅”（老友粉）勞務品牌師資力量提升培訓班在南甯市一職校開班從全區挑選出的50名學員将在7天的時間裡，學習傳統老友粉的烹饪技藝，現在小編就來說說關于南甯老友粉的正宗做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

南甯老友粉的正宗做法和配方

如何才能烹煮出一碗正宗的老友粉？12月18日，廣西“八桂米粉師傅”（老友粉）勞務品牌師資力量提升培訓班在南甯市一職校開班。從全區挑選出的50名學員将在7天的時間裡，學習傳統老友粉的烹饪技藝。

開班儀式上，擺滿了各種包裝的老友粉。

廣西壯族自治區人力資源和社會保障廳農民工處處長王緒在開班儀式上表示，米粉是廣西飲食文化中最具代表性“美食名片”。據不完全統計，廣西有44種頗具特色的米粉，米粉産量占全國50%以上，米粉消費全國第一。目前，廣西約有米粉生産企業1000多家，6萬多家米粉店，吸納從業人員30多萬人。

今年，自治區人社廳牽頭組織開展了“八桂系列”勞務品牌建設工作，其中“八桂米粉師傅”勞務品牌建設，主要是圍繞廣西最具特色的螺蛳粉、桂林米粉、老友粉等特色米粉産業，重點培養專項米粉制作技能人才，提高米粉行業從業人員技能和水平。

老友粉師資能力提升培訓班由自治區人社廳主辦，南甯市一職校承辦。該校副校長覃佩娟介紹，培訓班的學員從區内選拔，來自我區各中職學校以及社會上的培訓學校。老友粉在2007年入選南甯首批26項非物質文化遺産名錄，如今老友粉技藝正朝着職業化、規範化、标準化成長。

開班典禮現場。

在接下來的7天時間裡，廣西烹饪培訓教育、培訓管理和技能鑒定領域的專家，以及非遺傳承人等大咖為學員們上課，培訓學員老友粉制作基本功和制作技能技巧，米粉店運營管理等内容。

據悉，除了本期老友粉師資力量培訓班，自治區人社廳還在桂林和柳州組織了“桂林米粉師資力量培訓班”和“螺蛳粉師資力量培訓班”。

來源：南國早報客戶端

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