甜甜圈饅頭怎麼做?中筋面粉400g、冰牛奶160g、酵母2g、白糖15g、紫薯40g,今天小編就來聊一聊關于甜甜圈饅頭怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
中筋面粉400g、冰牛奶160g、酵母2g、白糖15g、紫薯40g。
方法:80g冰牛奶和紫薯放入料理機中,打成泥。加入200g中筋面粉、1g酵母和5g白糖,攪拌均勻。
揉成光滑的面團。200g中筋面粉、80g冰牛奶、1g酵母和10g白糖混合,攪拌均勻。
揉成光滑的面團。紫色面團和白色面團分别擀成面片。用直徑8cm的模具壓出圓形。再用直徑3cm的模具壓出圓形。
放在油紙上。剩下的面團擀成面片。用花朵模具壓出形狀,剩下部分切出長條。
白色細條和紫色細條分别放入甜甜圈面胚上。放上花朵。放入蒸鍋中,發酵至2倍大。開火蒸熟取出放涼。
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