芋頭燒賣怎樣做?蝦仁80g、豬肥膘50g、豬腿肉100g、芋頭适量、餃子皮适量、糖适量、雞精适量、鹽适量、豬油适量、麻油适量、蔥一根蝦仁放入清水中,并放入少量的鹽,浸泡半個小時,我來為大家科普一下關于芋頭燒賣怎樣做?以下内容希望對你有幫助!
蝦仁80g、豬肥膘50g、豬腿肉100g、芋頭适量、餃子皮适量、糖适量、雞精适量、鹽适量、豬油适量、麻油适量、蔥一根。蝦仁放入清水中,并放入少量的鹽,浸泡半個小時。
豬肥膘切成丁,豬腿肉切成丁,芋頭切成小丁,蝦仁切丁粒。
豬肉、蝦仁、糖、鹽、雞精、豬油、麻油依次放入小碗中,攪拌均勻。
熱鍋中倒入适量油,燒至7成熱,蔥放入鍋中翻炒爆香。
倒入燒好的蔥油倒豬肉中攪拌均勻,芋頭放入油溫四成熱的油鍋中,炸30秒。
撈出油鍋中的芋頭瀝幹油備用,芋頭丁用刀碾碎。
放入芋頭到豬肉中,将其攪拌均勻,好的豬肉餡放入餃子皮中将其包裹好。
燒麥放入蒸籠上鍋大火蒸10分鐘,蒸好後取出裝盤即可。
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