痛風發作過的人都知道,要挑選低嘌呤的食物吃,在嘌呤的排序表裡,蔬菜水果是排在嘌呤最低的位置,所以很多痛風的病人都會多吃蔬菜水果,但是,吃它們的好處可不僅僅是嘌呤物低,對高尿酸患者還有這些好處:
1.蔬菜水果多屬堿性食物。可增加體内堿儲量,使體液的ph值升高。大家都知道酸堿中和的道理,體内的ph值高了,可防止尿酸鹽結晶,還能促進已經形成的結晶石溶解。
所以很多醫生會建議痛風的患者喝蘇打水,也是這個道理。
哪些水果是堿性果蔬呢?
富含礦物質鈣,鉀、鎂的果蔬,在人體内代謝出的産物呈堿性,水果可選擇:橘子、柚子、葡萄、蘋果、西紅柿等。蔬菜可選擇:莴苣、土豆、蘿蔔,蓮藕,南瓜,洋蔥等。這些食材可以降低體液的酸堿值,有利于尿酸鹽的排洩。
2.含鉀元素豐富的蔬果,可以促進腎髒排出尿酸,減少尿酸鹽的沉積。如香蕉、海帶、葡萄、土豆、芹菜等可以适量多吃,足量的鉀元素有利于人體代謝平衡。
3.臨床研究顯示,新鮮水果蔬菜的攝入量,與高尿酸血症呈負相關,是高尿酸血症的保護因素。既然如此,趕緊告訴身邊尿酸高的人,叫他們多吃蔬菜水果吧!
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