圖片來自堆糖網
今天的我們，不再為吃不飽肚子犯愁，而是被各種各樣的食物包圍，不知道如何最大化的讓食物服務于我們的身體所困惑。有很多朋友經常問起，我吃多少可以更健康？吃哪些食物更健康？怎樣吃更健康？今天圍繞健康的話題，我們走進營養健康世界，探尋其中的發現，相信自己會收獲驚喜。
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首先，我們了解一下食物交換份量。有很多食物，是可以互換着吃的。食物份量的确定，是根據能量和蛋白質的含量換算的。換算的前提是保證能量一緻，蛋白質等量。我們要了解，食物交換份是在同類食物中互換的，例如吃的米飯和吃的饅頭、紅薯可以互換，70-80克的饅頭=100-120克的米飯=100克的土豆。喝的牛奶可以和酸奶、奶酪交換。200毫升的牛奶=20-25克的奶酪=20-30克的奶粉。黃豆20克=北豆腐60克=南豆腐110克=内酯豆腐120克=豆幹45克=豆漿360-380毫升。
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食物交換份量中份是多少呢？我們一天吃幾個份的量是健康的啊？别急，答案馬上揭曉。首先我們說說我們吃的主食，也就是谷類，每份的重量是40克。薯類是按20克一份。蔬菜水果是按照100克一份。瘦肉，是按照40-50克一份，自己的手掌心大小。其中肥瘦肉是20-25克一份。大豆是按照20-25克一份，我們的手掌心能裝的量就是一份。堅果是10克。奶類是按照200-250毫升一份。蛋類是40-50克，就記住一個雞蛋就是一份。水是200毫升一份，我們每天所說的喝八杯水，這裡的“杯”就是食物交換份量的“份”。
我們一天吃幾個份的量是健康的啊？我們吃的主食每天是半斤八兩，水果蔬菜是五個份，一斤重的分量，是保證身體健康的基礎。畜禽肉建議一星期吃一次，魚選擇深海魚，一個星期可以吃兩次。雞蛋吃一份，就能滿足身體所需蛋白質總量中的9克。
營養均衡，心态平衡。周末可以試着用食物交換份量，精心給家人和自己，烹饪各色的美食，用心的去做菜，飯，享受營養健康的美食帶給我們的生活樂趣。
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