還有半個月，徐州市豐縣大沙河鎮的蘋果就要大量上市。而每年國慶長假，總是當地果農最為緊張忙碌的時刻。他們在果園裡進行着采摘前最為重要的工作——為蘋果脫袋，從而讓陽光充分照射為蘋果“上色”。當地有經驗的果農常說：“如果脫袋時間或方法不合适，每斤蘋果會少賣2.5元。”10月3日上午，揚子晚報紫牛新聞記者來到徐州市豐縣大沙河鎮果農李偉家的果園裡，體驗了蘋果脫袋工的生活。

脫袋前的蘋果

脫袋後的蘋果

為蘋果脫袋是門技術活

稍有不慎每斤會少賣2.5元

記者見到李偉時是10月3日早上8點30分，他正在大沙河畔的果園裡忙着為蘋果脫袋。還沒有走進果園，蘋果的香氣就迎面撲來。李偉家的這個果園有7畝地，多數蘋果都套了紙袋。為了蘋果在采摘前能夠更好地着色，國慶假期就要脫掉紙袋。給蘋果脫袋看似簡單，實則是門技術活，稍有不慎就可能造成蘋果損壞。因此每到脫袋期，李偉并沒有雇傭工人，而是和妻子一起為蘋果脫袋。

記者跟着李偉的樣子學了起來，隻見他一隻手揪住紙袋，另一隻手揪住紙袋上方的紮絲，然後輕輕往下一撕，紙袋就掉落了。在他的指導下，記者撕下了第一個紙袋，又大又白的蘋果讓人笑開了顔。當記者滿懷信心地開始撕下第二個紙袋時，李偉卻撿起剛才撕下的紙袋，疊成一個小四方塊，放在了蘋果和樹枝的接觸位置。

李偉笑着說：“如果看到脫掉紙袋後的蘋果與樹枝直接接觸，就要用東西墊到中間。别小看這個小紙塊，卻能避免蘋果損壞。”豐縣“蘋果達人”陳厚武也解釋說，這個小紙塊主要起到緩沖作用，避免蘋果碰上樹枝造成損傷，“如果碰傷了，果子就不值錢了！”

除了一些脫袋時的技巧動作外，時間的掌握也非常重要。陳厚武稱，蘋果套上紙袋後的100天到110天才能脫掉紙袋，“如果碰上陰雨天氣，脫袋時間會延長到套袋後的115天。”他表示，隻有蘋果全部變白時才可以脫袋，如果蘋果底部有綠色就不适合脫袋，否則蘋果在脫袋後會返綠；如果脫袋時間晚了，蘋果會發黃，也變不成紅色。返青之後的蘋果口感不好，吃的時候感覺到澀，隻能當成殘次果銷售，“掌握好脫袋的技巧，每斤蘋果可以賣3.5元，如果掌握不好這些技巧，每斤蘋果隻能賣1元。”

由于上午的氣溫偏高，李偉隻給果樹背陰面的蘋果脫袋，等到下午的時候再摘掉果樹另一面的蘋果紙袋。他表示，每天能夠為蘋果脫袋的時間很短，如果溫度過高則蘋果可能被太陽灼傷。

李偉在為蘋果貼字

每個“貼字果”能賣5元

還未采摘就全部銷售一空

紫牛新聞記者注意到，這是李偉第二天為蘋果脫袋，前一天脫掉紙袋的蘋果都已經貼上了各種各樣的祝福語。在李偉的電動三輪車上，還有10多卷專門定制的膠帶，膠帶上印有“緣來是你”“恭喜發财”“龍鳳呈祥”“生日快樂”“招财進寶”等字樣。

原來這是他銷售蘋果的一個小訣竅，李偉在脫掉紙袋時會把這些膠帶貼到蘋果的塑料袋上。等到采摘時，這些貼膠帶的地方因為長時間沒有陽光照射，蘋果上就會有了字，“不過當天就要把這些膠帶貼上，否則就不容易成功了！”

把紙袋摘掉後，記者跟着李偉立馬又忙碌起來。為蘋果貼字比較簡單，他用繩子把專門定制的膠帶套子在脖子上，然後左手拿着小刀，右手拿着膠帶，一邊割下印有吉祥語的膠帶，一邊貼到蘋果外面的塑料袋上，一分鐘就可以貼完兩三個蘋果。李偉告訴記者：“能夠貼字的蘋果一般在4兩以上，小的蘋果就不好銷售了。貼字果論個銷售，一個能賣5元。沒有貼字的蘋果論斤銷售，每斤賣3.5元。”

樹上的“貼字果”

陳厚武在為蘋果脫袋

45歲的李偉已經種植了20多年蘋果。剛開始不懂得種植經驗，樹上結出的蘋果都是殘次果。2005年，他認識了豐縣“蘋果達人”陳厚武，跟着學習果樹修剪技術，開始重點培育優質果，“雖然蘋果畝産量減少了，但價格提高了，果園的收益連年增加。”

李偉告訴記者，他的果園以自摘為主，客戶為徐州周邊人群。他有一個自摘群，群裡有60多位穩定客戶，每年蘋果還沒有成熟的時候，樹上的果子都被預訂完。李偉家有20畝果園，15畝蘋果樹和5畝梨樹。他有兩個兒子，大兒子即将成家，小兒子在讀初三，正是花錢的時候，他們一家的生活就靠着這些果樹。忙碌了一天後，李偉望着滿園的蘋果開心極了。他笑着說：“我們一家今年的花銷不愁了！”

揚子晚報/紫牛新聞見習記者 闫春旭 文/攝

校對 王菲

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