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山西肉夾馍的做法

生活更新时间:2025-01-08 05:56:05

山西肉夾馍的做法?腱肉放入清水中浸泡3小時，洗淨後瀝幹水分；倒入生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡6小時姜切片，大蔥切段，我來為大家科普一下關于山西肉夾馍的做法?以下内容希望對你有幫助!

山西肉夾馍的做法

腱肉放入清水中浸泡3小時，洗淨後瀝幹水分；倒入生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡6小時。姜切片，大蔥切段。

桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊，放入紗布包中封好。

将腌制好的牛腱肉放入鍋中，倒入剩餘的湯汁，加入适量清水煮開。

放入姜片、蔥段、幹辣椒、香料包、甜面醬煮開，換小火炖煮2小時15分鐘。

煮好後撈出切碎，青椒切碎，加入一勺醬汁拌勻。

白馍切開，放入牛肉青椒即可。

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