包菜雞蛋香菇餡包子的做法?包菜洗淨剁碎加鹽腌制十分鐘,攥出水分,我來為大家講解一下關于包菜雞蛋香菇餡包子的做法?跟着小編一起來看一看吧!
包菜洗淨剁碎加鹽腌制十分鐘,攥出水分。
泡發香菇洗淨擠去水分切小丁,和蔥花混合一起。
三個雞蛋炒熟放涼剁碎。
包菜碎和香菇,蔥花,雞蛋碎混合,放老抽,鹽,十三香,香油調味。
調好的包子餡。
面粉裡放入适量發酵粉,拌勻開來。
倒入溫水用筷子攪拌成棉絮狀。
揉成面團放一邊發酵。
用手指沾面粉戳一下,不回縮就是發酵好了。
面團放案闆上反複揉搓。
切成小劑子。
一個個揉圓,按扁,再擀成中間厚四周薄,包入餡料。
一個個包好,鍋裡放涼水,包子放入蒸籠。大火燒開,蒸二十分鐘即可。
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