錫紙烤粉絲，近年來超熱門的小吃，尤其是這段時間，隻要玩手機的人應該都知道錫紙烤粉絲吧!最近真是實實在在的火爆，大店小店賣斷貨，甚至就連小區賣燒烤的攤兒也增加了錫紙烤粉絲，可見它真的有多受消費者歡迎啦，其實呢，這款錫紙烤粉絲在家裡也能制作，而且方法非常簡單，那麼今天我們就來教大家制作這款超熱門的美食，正宗實用配方，學會可直接出攤做生意哦!

制作錫紙烤粉絲所需食材：

細粉絲少許、千張豆腐少許、青菜少許、花甲少許、金針菇少許、大豆油2斤、蔥段50克、姜片50克、蒜片50克、香葉5克、八角10克、草果1個、花椒15克、豆瓣醬100克、蒜蓉辣醬50克、香辣醬50克、蚝油20克、細辣椒面30克、蒜蓉150克、高湯、錫紙碗

制作步驟：

1.首先我們準備好所有需要的食材，粉絲先泡軟，然後青菜、金針菇、千張豆腐洗幹淨備用，花甲買回來泡水去沙，然後焯水後備用，然後香葉、八角、草果、花椒等香料提前用水浸泡好。

2.準備工作做好之後，我們開始來準備制作錫紙烤粉絲最重要的醬料，首先起鍋燒熱，鍋燒熱至四成人的時候，放入兩斤大豆油，然後小火燒熱，油熱至6成熱的時候放入準備好的蔥段、姜片、蒜片等香料，小火慢炸

3.蔥姜蒜炸了一會兒後，我們放入泡好的香料進鍋，然後一起小火炸，鍋裡所有的香料炸制金黃後撈出

4.香料撈出後，我們放入提前準備好的豆瓣醬，然後翻炒均勻，炒出紅油即可

5.炒出紅油後，我們放入提前準備好的蒜蓉辣醬，翻炒均勻後放入提前準備好的香辣醬翻炒均勻，然後再放入準備好的蚝油，翻炒均勻即可，那制作錫紙燒烤最重要的醬料就制作好了

6.制作好醬料後，我們還需要制作一個蒜香油，這個蒜香油可以讓錫紙燒烤味道更加的純正濃香，但其實，這個蒜香油制作也是非常簡單的哦，我們用幹淨的碗把提前準備好的蒜蓉裝好，然後起鍋燒油，油燒熱之後，分次淋在蒜蓉上即可。

7.準備錫紙烤粉絲要烤的東西，首先我們拿出買回來的錫紙碗，然後把千張豆腐、金針菇、青菜、花甲等依次放入碗中，然後淋上做好的蒜蓉醬和香辣醬，最後再澆上提前熬好的高湯，開始上爐烤

8.待爐上錫紙碗烤的煮開之後，我們放入提前泡好的粉絲，然後攪拌均勻，焖煮5分鐘左右，即可出鍋，那麼美味的錫紙烤粉絲就可以直接食用啦

錫紙燒烤呢，是當下非常火爆熱門的一個街邊小吃，尤其是夜宵燒烤，非常受年輕消費群體的喜歡，而且很多烤錫紙燒烤店的老闆也在這個冬天開啟了累并快樂着的模式，今天呢，教大家制作的錫紙烤粉絲，希望對大家有用哦，如果喜歡吃或者是想擺攤做生意的，都可以試一試哦!

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