糯米是一種營養價值很高的谷物，很多朋友比較喜歡吃，而且糯米的做法也比較多，就比如說咱們常吃的年糕。糯米中的營養含量很高，就比如說鈣元素，它可以起到補骨健齒的作用，而且富含B族維生素，能夠補益中氣，溫暖脾胃，對腹脹和腹瀉有一定的緩解作用。今天就用糯米跟大家分享一道非常好吃的美食，豆沙糯米小餅吃起來，外焦裡糯，香甜可口。咱們一起來看一下豆沙糯米小米的制作教程吧。

【豆沙糯米小餅】

【制作食材】糯米，豆沙，食用油

【制作步驟】

1、豆沙糯米小餅，做起來特别簡單，但吃起來确實非常美味的，吃起來外焦裡糯，香甜可口，咱們一起來把做豆沙糯米小餅的制作食材全部準備好，準備一大碗糯米，然後再準備适量的豆沙餡，适量的食用油，食用油可以不用準備很多，稍微少準備一點就可以了，做豆沙糯米小餅僅僅需要用到上述提到的糯米，豆沙，食用油，這三種食材都是特别容易準備的，将它們準備好了之後咱們就可以開始各種食材的處理以及豆沙糯米小餅的烹饪了。

2、将咱們準備好的一大碗糯米先放到一個大盆中，然後加入适量的清水，将其淘洗一遍，淘洗完成之後把淘洗大米的水倒掉，然後再一次倒入适量的清水，将其浸泡一個晚上，糯米浸泡一個晚上是為了讓它更容易蒸熟，不然的話糯米蒸熟是需要很長時間的。

3、咱們先将蒸鍋取出來放到爐竈上，然後加入适量的清水，再在蒸鍋中放上蒸屜，然後放上一層籠布。在籠布上面放上咱們提前浸泡了一個晚上的糯米，将糯米平整地鋪在籠布上，然後用手戳上幾個洞，方便透氣，接着蓋上蓋子用大火蒸30分鐘，蒸熟以後關火待用。

4、将咱們準備好的豆沙餡取出來放到案闆上搓成長條，在搓豆沙餡的時候要撒上适量的幹面粉，因為豆沙餡比較黏，很容易粘在案闆上或者是手上。豆沙餡做成長條之後咱們再給它分成相等份，然後再做成小球，小球要稍微小一點。

5、接着咱們将蒸熟的糯米放在案闆上，然後将糯米搓成團，要多揉一會，讓糯米盡量變得細膩一點，這樣吃起來的糯米餅也會非常好吃。接下來咱們抓下一小塊糯米飯團來，将其整理成餅狀，整理好之後放上豆沙餅包成小餅狀，做好的小餅先放到一旁備用。

6、電餅鍋預熱，刷上适量的食用油，放入糯米小餅，刷上食用油，小火煎三分鐘，時間到了之後翻一下面再煎三分鐘，兩面煎至微黃出鍋裝盤。一道美味的豆沙餡糯米小餅就這樣做好了，非常美味，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、糯米一定要提前浸泡一個晚上，這樣才能夠讓糯米更容易蒸熟。

2、在煎餅的時候要用小火慢慢煎。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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