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怎樣做出來的菠菜面顔色好看

圖文更新时间:2024-10-13 01:25:25

曾聽過這樣一句話“如果一個人對生活失去信心，隻需要去菜市場走一走，就會重新燃起對生活的希望”，這話雖有點誇張，但意思沒錯。

而要治愈一個陝西人，隻需給他一碗面即可，饑腸辘辘時要吃面，悲傷時要吃面，開心時也要吃面。“老陝愛咥面，天天咥不厭”這句話很貼切的形容了陝西人對面食的喜愛。

怎樣做出來的菠菜面顔色好看（教你幾招輕松搞定菠菜面）1

衆人皆知，秦地自古盛産小麥，所以面食向來都是陝西人的主食。面的做法千萬種，而最會做面的當屬陝西人了。

biangbiang面、褲帶面、臊子面、油潑面、擺湯面、疙瘩面、爐齒面，各種花樣，各種新意，保證讓你帶着10個胃來都嘗不完！

怎樣做出來的菠菜面顔色好看（教你幾招輕松搞定菠菜面）2

而菠菜面是西安當地的特色面食之一，一碗菠菜面由新鮮菠菜汁和面而制成，這一碗面不僅香氣直竄味蕾，營養也非常豐富。

《本草綱目》中記載菠菜可：通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥。可以說它不僅營養豐富，還具有一定的保健功能，是名不虛傳的綠色健康食品。

怎樣做出來的菠菜面顔色好看（教你幾招輕松搞定菠菜面）3

面餅制作：

菠菜一小把洗幹淨備用，全部剪去根莖

面粉适量

将準備好的菠菜放入榨汁機炸成綠色蔬菜汁

怎樣做出來的菠菜面顔色好看（教你幾招輕松搞定菠菜面）4

注意！！面團不能太軟，擀制的時候不方便。

接下來就是慢慢将菠菜汁加入面粉種揉面成光滑面團。

靜置半小時待面粉與菠菜汁充分混合。

調味臊子：

準備好姜蒜及少量肉末放入鍋中快炒

肉末熟透詩加入郫縣豆瓣醬炒制30秒即可

鍋中需要多放一些油

不要使臊子太幹不容易攪拌

擀面與切面：

将菠菜面餅再次揉搓使之表面更加光滑

用擀面杖擀成圓形成厚度為2毫米左右的巨大面團

怎樣做出來的菠菜面顔色好看（教你幾招輕松搞定菠菜面）5

擀好的面餅折疊好切成自己喜歡的寬度的面條

怎樣做出來的菠菜面顔色好看（教你幾招輕松搞定菠菜面）6

出鍋裝盤：

鍋中放入适量水燒開

菠菜面入鍋煮兩開即可撈出

放入自己喜歡的配料

怎樣做出來的菠菜面顔色好看（教你幾招輕松搞定菠菜面）7

挑起攪拌好的面給各位小主看看

一碗香噴噴的菠菜面就做成啦

在家裡做菠菜面吃完全可以了

但是如果有朋友想開店或者擺攤的話

還是要更專業的操作和配方

有需要可以私信我哦~

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