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肥腸怎麼煮

美食 更新时间:2024-06-11 06:53:05

肥腸怎麼煮?主料:豬大腸頭2根約500克 輔料:醬油50克,糖25克,胡椒粉l克,蔥、姜共5克,味精2克 ,下面我們就來說一說關于肥腸怎麼煮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肥腸怎麼煮(紅燒肥腸的做法)1

肥腸怎麼煮

主料:豬大腸頭2根約500克。

輔料:醬油50克,糖25克,胡椒粉l克,蔥、姜共5克,味精2克。

大腸洗淨,去浮油,用鹽捏出粘絲,焯水,放入鍋内煮,加入蔥、姜、黃酒,煮至能掐動(約40分鐘),冷卻後切成厚片。

起油鍋,下蔥結、姜片略煸後撈出。将大腸下鍋,烹入黃酒、醬油、糖、高湯燒5分鐘後,撤入胡椒粉,勾芡,淋麻油裝盆即可。

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