輕輕的我走了，正如我輕輕的來；我輕輕的招手，告訴你“腫瘤患者到底能吃不能吃”專欄第五期又要來了！

飲食禁忌一直是覓友們的心頭大患，能吃的不敢吃，想吃的不能吃，心裡那是又矛盾又苦惱。這也是我們做這個專欄的初衷，真心地希望每位覓友能從專欄裡有所收獲。今天，互助君為大家準備了以下10種食物哦！

雪蛤到底能吃不能吃？

乳腺癌患者不能吃。

雪蛤，也就是林蛙油，含有大量的蛋白質、氨基酸，是美容養顔的佳品。李時珍《本草綱目》中記載：林蛙油具有“解虛勞發熱、利水消腫、補虛損，尤益産婦。”也适用于身體虛弱、病後需調、精神不足的患者。

不過雪蛤是林蛙的輸卵管部分，是雌性激素産生合存儲中心，含有雌二醇等激素類物質，具有同化激素作用。因此，乳腺癌患者應遠離雪蛤。

能吃，尤其是深海魚油。

魚油包括魚的體油、肝油和腦油，含有高濃度的歐米伽-3、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）。歐米伽-3多不飽和脂肪酸通過改變腫瘤細胞生物膜的結構和功能，增加腫瘤内脂質過氧化物産生，促進腫瘤細胞凋亡，發揮抗腫瘤作用，強化腫瘤患者的免疫系統。

除此之外，魚油中的DHA、EPA有助于腫瘤患者的惡病質症狀，減少體重丢失，降低血清C-反應蛋白、促炎細胞因子和前列腺素E2的水平，具有降低機體炎性和應激反應的效果。

加拿大圭爾夫大學發表于《營養生物學雜志》的研究表明，将患有乳腺癌的小鼠暴露于歐米伽-3中，小鼠體内的腫瘤體積縮小了60%-70%，而海洋型歐米伽-3在抑制腫瘤的發生和發展方面的作用是植物型的八倍。

因此，廣東祈福醫院腫瘤科副主任區俊文建議癌症患者使用魚油作為營養補充劑，而不是富含α-亞麻酸（ALA）的亞麻籽油或其他油脂，但應在專業人士的指導下服用，不可盲目治療。

中國魚油市場種類繁多，挑選魚油時可從以下五個方面入手：

一看濃度：大于85%的高濃度深海魚油比較具有治療性；

二看成分：DHA含量高的魚油适合腦部或者眼部保健的人群食用。EPA含量高的魚油适合高血壓、高血脂、高血糖的人群食用；

三看純淨度：包裝上有GMP/TGA/GOEO等字樣的魚油代表有較高的純淨度；

四看魚類：可選擇金槍魚、鲱魚、鲑魚、鳳尾魚等魚類魚油；

五看保質期：過期魚油容易導緻産生過多的自由基，影響身體健康，不可食用。

能喝，每天可飲用約300毫升。

羊奶在國際界被稱為“奶中之王”，是補充營養物質的良好來源。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦，但羊奶的脂肪球直徑2微米左右，酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，比牛奶更容易消化、吸收。每100克羊奶的天然鈣及維生素A、維生素D的含量分别是牛奶的1.5倍、4倍、3倍，比牛奶含有更加豐富的營養物質。

羊奶的乳糖成分較容易被人體吸收，且羊奶中含有大量能充分分解乳糖的三磷酸腺苷，因此不會産生乳糖不耐受的情況。

需要補充營養且對牛奶不耐受的腫瘤患者，選用羊奶确實是一個不錯的選擇呢。《中國居民膳食指南》建議大家每天喝300克乳制品，大概每天一杯300毫升的奶，羊奶或牛奶均可。

能吃，是良好的主食來源。

藜麥被冠以“營養黃金”、“素食之王”等美譽，這種來自南美洲安第斯山脈的古老作物，近年來站在世界糧食舞台的鎂光燈下被越來越多人熟識，被列為全球十大健康營養食品之一。

藜麥作為一種植物型食物，其蛋白質含量高于大多數的谷物，并且富含人體必需的9種氨基酸，賴氨酸的含量比普通谷物高出一倍，具有明顯的優勢。藜麥膳食纖維持水性強，煮熟後體積會膨脹，易産生飽腹感，有助于促進腸道蠕動，是需要控制體重的腫瘤患者的良好主食來源。

藜麥與大豆一樣，含有天然植物雌激素。前幾期我們已經提過，植物雌激素與動物雌激素不同，它具有雙向調節人體雌激素的作用。植物雌激素對乳腺癌、結腸癌、前列腺癌都有預防作用，而這些類型的腫瘤患者食用藜麥還能起到調節雌激素的作用。

檸檬到底能吃不能吃？

能吃，但不宜長期使用。

檸檬富含維生素C、維生素B1、鈣、磷、鐵等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種租住和細胞間質的生成，并保持其正常的生理機能，具有抗氧化、抗衰老的作用。

檸檬味酸，微苦，不能像其他水果一樣直接生吃。檸檬皮富含芳香揮發成分，可以開胃醒脾，也可以用作海鮮的調味，去除腥味。腫瘤患者治療期間，胃腸道功能差、食欲低下，可以适當地用檸檬烹調，提升食欲。

不過也正是因為檸檬偏酸，長期過多進食，可導緻脾胃受損。檸檬水最後在飯後食用，起到消化作用，不建議太早或太晚，以防胃酸分泌過多出現反胃的現象。

能吃，但不能多吃。

甘蔗中含有豐富的糖分，主要用于制糖。但許多人認為糖對腫瘤患者并不友好，所以不敢吃甘蔗。

這個觀念源于2017年10月，頂尖學術期刊《Nature Communications》（自然通訊）一篇為期九年的研究，研究證實高糖會刺激腫瘤生長，并闡明了癌細胞“嗜糖”的相關機制。但在這裡，大家都忽略了兩個字“高糖”，适度食用糖分還是有必要的，世界衛生組織的建議是每日攝入遊離糖總量大約為30-40克較為合适。

糖是人體的主要能量來源之一，同澱粉、纖維素一起共同組成碳水化合物，人體需要糖來為身體組織、髒器的正常運行提供能量和動力。如果因此把糖戒掉，會使人體的正常細胞也會失去能量的來源，無法維持各組織、髒器的正常運行。所以，腫瘤患者不應盲目禁糖，單純禁糖不能治療癌症，反而會拖垮身體，腫瘤患者可以适當的吃一些含糖的食物，比如甘蔗。

甘蔗不僅僅含有豐富的糖分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。如果是便秘的患者，服用甘蔗汁還有助于潤滑腸道。

能吃，吃前要先用水漂洗幹淨。

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻，它的營養價值很高，含有豐富的碘和其他礦物質元素，同時具有藥用價值。研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛、解毒和抗氧化等多種生物功能。

我們來重點說說為什麼它能抗腫瘤，這得益于它含有大量的鈣和膠質，對放射性物質有特别親和力，吸附放射性物質，使其随糞便排出體外，減少放射性物質在體内積聚，防止誘發癌細胞。含有的鈣，可以抑制脂肪酸和膽酸對腸黏膜的不良刺激，具有預防癌細胞的作用。

但也不能長期的将海帶當做主食，因為攝入過多的碘也會對身體健康産生影響。而且它還含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用前，應先用水漂洗，使砷溶于水。

能吃，含有腫瘤患者所需的優質蛋白質。

竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量、高蛋白食品。竹筍自古被當作“菜中珍品”，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多。

蛋白質是生命的物質基礎，機體的所有重要組成部分都需要蛋白質的參與。但腫瘤患者體内的蛋白質更新率快，分解率高，因此，補充優質的蛋白質對于腫瘤患者來說尤為重要。而竹筍中的蛋白質成分比較優越，符合了腫瘤患者對蛋白質的需求。

但竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，不宜空腹或單吃竹筍，吃時要注意細嚼慢咽。

能吃，對腫瘤患者大有好處。

洋蔥是一種辛辣的蔬菜，其中的精油含有可降低膽固醇的含硫化物的混合物，可用于消化不良、食欲不振。洋蔥還是目前所知的唯一含有前列腺素A的蔬菜，因而有助于降血壓、預防血栓形成。

此外，洋蔥被稱為“抗癌之王”。這種防癌抗癌的功效主要是來自于其中的硒元素和槲皮素。作為一種抗氧化劑，能消除體内的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，抑制癌細胞的活性，阻止癌細胞生長。腫瘤患者吃洋蔥是大有好處的。

能吃，具有一定的抗癌功效。

大蒜在我們的日常生活中很常見，有一定的抗菌作用。大蒜中含有一種叫大蒜素的物質，可以殺滅我們體内的一些細菌，比如消化道和胃中的細菌。大蒜中的其他物質，蒜氨酸、硫和硒化合物對抗腫瘤也有積極意義。中國中醫科學院養生學專家楊力教授認為，平時多吃些獨頭蒜，可以很好地起到預防癌症，尤其是對消化道腫瘤有積極的預防作用。

不過，高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質——蒜氨酸，因此，美國國家癌症中心研究人員建議，切大蒜後别急着丢下鍋，先把壓碎的大蒜放置15分鐘後再煮，減少被破壞程度，才能最大限度發揮大蒜的抗癌功效。

但大蒜畢竟隻是一種食品，不應該誇大它的功效，更不能把它當成日常生活中的抗癌藥物。

結語：

本期10種食物講解就到這啦，如果覓友們還想了解更多食物，歡迎在文章底部留言哦！我們下期見！

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