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如何做出簡單的皮蛋瘦肉粥

生活更新时间:2025-01-23 13:00:46

如何做出簡單的皮蛋瘦肉粥（2分鐘學做皮蛋瘦肉粥）1

●●皮蛋瘦肉粥●●

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今日美食——皮蛋瘦肉粥

冬天的早餐特别希望能喝上暖暖的粥，提前把粥底熬好，早上再放入食材，好喝又營養，美好的一天都一頓美美早餐開始。

●●視頻●●

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皮蛋瘦肉粥

如何做出簡單的皮蛋瘦肉粥（2分鐘學做皮蛋瘦肉粥）3

豬肉：200g

皮蛋：2個

大米：150g

（水跟米的比例為10比1）

檸檬、香菜、蔥

配料

鹽、胡椒粉

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- Step 1 -

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豬裡脊肉切薄片，然後改刀切絲；

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▲把皮蛋切開，切成丁備用；

- Step 2 -

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把肉絲腌一下，放入1勺生抽，适量胡椒粉

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擠入幾滴檸檬汁代替料酒，用手抓勻入味

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▲抓勻後放入1小勺澱粉讓肉更滑嫩，腌制10分鐘；

- Step 3 -

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鍋中水煮開後放入冷凍3小時以上的大米

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用勺子攪拌以免粘鍋，這裡水跟米的比例為10比1；

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▲大火煮開後轉小火，大約煮15分鐘煮到濃稠；

- Step 4 -

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放入适量姜片

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腌制好的肉絲，用筷子滑散

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肉絲變色後放入皮蛋丁

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加入半勺鹽，适量胡椒粉，攪拌均勻

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▲最後放入蔥花和香菜，混合均勻後就可以關火了。

- Step 5 -

如何做出簡單的皮蛋瘦肉粥（2分鐘學做皮蛋瘦肉粥）2

▲大米冷凍後很容易煮成粥，粥底熬好後可以根據自己的喜好放入食材，做法類似哦

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