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赤砂糖和紅砂糖的區别

圖文更新时间:2024-07-22 10:08:37

赤砂糖和紅砂糖的區别?紅糖水是不少女士的日常滋補飲品你買的紅糖真有保養功效嗎？不一定，我來為大家科普一下關于赤砂糖和紅砂糖的區别?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

赤砂糖和紅砂糖的區别

紅糖水是不少女士的日常滋補飲品。你買的紅糖真有保養功效嗎？不一定！

赤砂糖外觀上與紅糖難以分辨，甚至很多人都以為赤砂糖就是紅糖。

你能分出哪個是紅糖？哪個是赤砂糖嗎？長春食品藥品監督管理局的專家告訴您——

紅糖

紅糖成型之初為塊狀，切口處有明顯的沙紋，碾碎之後會呈現沙粒狀。好的紅糖完全采用物理方法進行結晶，絕不添加任何化學助劑，保留了各種營養成分和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。

赤砂糖

赤砂糖是白砂糖的孿生兄弟，實際上是無法徹底脫色的白砂糖尾料，滋補功效相比紅糖要差很多，可以當做家常調味品使用。

如何辨别真假紅糖

1、看外形

赤砂糖呈粉末狀或者晶狀體，紅糖呈塊狀。假紅糖一般呈幹燥的粉末狀（黃沙狀），結塊或受潮溶化，有雜質。

2、試手感

赤砂糖呈顆粒狀，發散、不易結塊；紅糖呈粉狀、易結塊。紅糖一掰就開~赤砂糖結塊後用刀也很難切開！而且還有白色砂糖漏出

3、嘗味道

赤砂糖無藥味，糖蜜味。紅糖有藥味，發苦；用開水沖泡真正的紅糖，會有大量氣泡上浮，表面會形成一層白色的泡沫，上無漂浮雜質，下無沉底殘渣。

購買的時候還可以格外留意一下配料表

真

真的紅糖，包裝正面的商品名應該隻有“紅糖”，配料表裡應為“甘蔗或甘蔗汁”。

假

假的分為好幾種不同的狀況。

有的商家特别誠實，直接大字通知你我們就是赤砂糖。

有的略微不誠實，可是在商品銷售頁面裡仍是寫上了。

也有鬼鬼祟祟在反面寫着赤砂糖，正面仍是寫紅糖的。

還有的說是純粹紅糖，但其實為了降低成本加入葡萄糖。

更誇大的有直接用白砂糖作為首要配料來假充紅糖的！（配料表中排序越靠前，含量越多）

作者：曉東

編輯：琳禾

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