小巨蛋面包的做法-tft每日頭條

小巨蛋面包的做法

生活更新时间:2024-11-25 13:53:25

小巨蛋面包的做法?高筋面粉250克、低筋面粉50克、牛奶65克、全蛋1個、蛋黃2個、葡萄幹50克、酵母6克、鹽3克、煉乳20克、淡奶油40克、細砂糖55克、黃油45克、朗姆酒若幹，稱重葡萄幹，準備朗姆酒，下面我們就來聊聊關于小巨蛋面包的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

小巨蛋面包的做法

高筋面粉250克、低筋面粉50克、牛奶65克、全蛋1個、蛋黃2個、葡萄幹50克、酵母6克、鹽3克、煉乳20克、淡奶油40克、細砂糖55克、黃油45克、朗姆酒若幹，稱重葡萄幹，準備朗姆酒。

提前一晚用朗姆酒浸泡葡萄幹，酒的量正好能夠蓋過葡萄幹。

提前将黃油稱重，并切成小塊進行軟化将除黃油外所有材料稱重，加入一個容器中。

進行攪拌，将混合物和成面團，大概揉5分鐘，扯一塊面團下來，感覺到面團有韌性，就是産生了筋度将軟化的黃油裹進面團，進行揉制。剛開始面團會“慘不忍睹”，又粘又軟，但随着不斷地摔打扯揉，黃油完全和面團融合，面團将變得光滑。大約揉制15分鐘，扯下一塊面團，進行檢查，抻開面團看是否能夠形成薄膜，但薄膜很容易破裂，這叫面團的擴展階段，巨蛋面包面團揉制到這個程度就可以了。

将葡萄幹瀝幹水分，揉入面團，揉制均勻，将面團放入盆中，蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次發酵。

大約1-2小時（根據溫度情況），看面團是否變為之前的2倍大小，用食指蘸點面粉，從面團頂部捅個窟窿，觀察面團的變化，看到面團既不塌陷也不回縮，捅的孔和面團都保持不動，就說明發酵完成。

将面團取出，揉制進行排氣。将面團均勻分成7份，每個面團大約100克。

滾圓後松馳10分鐘，再揉一回，排氣滾圓後，碼入蛋糕模中，每個面團之間留出餘量。

放入烤箱進行最後發酵。如果烤箱有發酵功能就使用這個功能，大約50分鐘。如果沒有，請在烤盤裡倒入熱水，放在烤箱最下層，将面包模放在置于烤網上，放在上一層，營造一個濕熱的高溫環境進行最後發酵。

大約發酵40—50分鐘，面包體積變成原來的2倍大時，最後一次發酵完成将面包模拿出，預熱烤箱，烤制面包。

烤制過程中，如果發現面包的顔色成為金黃色時，可以覆蓋錫紙，以免顔色太深大約25分鐘後，烤制完成，拿出面包模晾涼，取出即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活紅磚和青磚的區别有哪些
1、原材料上的區别，紅磚的原材料是粘土和煤灰石制造而成，純度不高，而青磚隻使用了粘土，沒有參加其他的雜質。2、制作中溫度不一樣，紅磚要在900度以上的高溫下燒制而成，而青磚則需要1000度以上的高溫才... 2023-07-04
生活幹烏梅儲存方法
1、通風幹燥處保存。天山烏梅和其他幹果一樣，都是怕潮、怕高溫曝曬，那麼我們在保存的時候就注意了，盡量... 2023-07-04
生活辦公室養什麼花旺事業
1、八角金盤又稱八金盤、八手、手樹等，是五加科八角金盤屬常綠灌木或小喬木植物，我國是它的原産地。它葉... 2023-07-04
生活内外牆抹灰的作用
1、外牆防護作用。抹灰可以保護牆體，不受風雪雨的侵蝕，而且還能夠增加牆面的防潮，防風化以及隔熱的能力，主要對外牆保護，也能夠大大提升牆面的耐久性，增加美化效果。2、内牆美化效果。内牆抹灰能夠增加房間的... 2023-07-04
生活電信短信查詢流量發什麼短信
1、編輯短信，發送“108”到“10001”，這是中國電信的短信快捷查詢流量方式。短信發出後過一會，... 2023-07-04
生活紀檢監察部安全生産管理職責
1、認真貫徹上級黨委的決議精神，在黨委的領導下，在安全生産工作中，全面開展紀檢監察工作；2、堅持防範... 2023-07-04
生活水玻璃的特性及用途
1、水玻璃的特性：粘結力強：水玻璃溶液，密度越大，粘結力越強。如果在水玻璃中加入尿素，可在不改變粘度... 2023-07-04
生活佩蘭詩電動眼霜的正确使用方法
1、在使用佩蘭詩電動眼霜前，需要先清潔皮膚，清潔完成後，再塗抹水乳面霜。2、待護膚品被全部吸收後，使... 2023-07-04
生活小地籠捕黃鳝技巧
1、小地籠捕黃鳝技巧是首先将小地籠裡放蚯蚓到籠子裡，但必須用布包好并綁好。黃鳝籠放在池塘的邊緣，籠子... 2023-07-04
生活口罩防滑落技巧
1、首先将口罩捧手上，鼻夾位于指尖位置，讓頭帶懸垂手下方。2、使口罩托住下巴，并蓋住鼻子。3、用手固... 2023-07-04
生活插座外殼是什麼材料
插座外殼的材料大緻有PC、尼龍66、電玉粉、ABS等。但是最常見的還是PC材質，PC的學名是聚碳酸酯，屬于一種集機械、光學、電氣和熱性能為一體的優良熱塑性工程塑料，現在市面大多采用的新一代PC塑料外殼... 2023-07-04
生活櫥櫃門什麼顔色好看
1、藍色櫥櫃門：看起來非常清新自然，辛苦工作了一天的小夥伴，用藍色櫥櫃門讓喧嚣的心靈安靜下來，看起來... 2023-07-04
生活标高是什麼意思
标高指的是建築物各部分的高度，标高分為兩種，包括絕對标高和相對标高兩種，絕對标高指的是以基準面作為零點的标高，所計算的标高稱為絕對标高。相對标高指的是以地面的絕對标高定位相對标高的零點，認識标高可以建... 2023-07-04
生活六樓水壓低怎麼解決
一般六樓是不會出現水壓低的情況的，可以找專業的師傅上門進行檢查，如果是因為水管破裂産生的問題，可以購買一個質量好的水管進行更換。也可以在家裡安裝增壓水龍頭或者水壓泵，也可以有效緩解水壓低的問題。在需要... 2023-07-04
生活貔貅最快的開光方法
1、最快的開光方法其實就是自己動手為貔貅開光，取八卦井水和無根雨水各一半，然後将貔貅浸泡在其中三天，... 2023-07-04
生活茶葉過期了沒開封還能喝嗎
1、茶葉過期能否喝還得看詳細情況。2、向外售賣荼葉制幹水平都很高，而且儲存密封性方式也很科學研究，這... 2023-07-04
生活複式樓樓梯扶手的高度是多少
90到100厘米。複式樓裡面樓梯的扶手高度不低于90厘米，根據實際情況去調整，可以提升到100厘米左右，并且為了安全起見，扶梯欄杆之間的間距不能大于15厘米，否則容易發生危險。樓梯的高度計算是從台階面... 2023-07-04
生活窗的保養有什麼方法
1、日常清潔需注意。要經常對窗進行清潔，特别是雨季，可能會使門窗出現軌道堵塞和門窗生鏽等問題。所以，平時保養時，要注意定期對軌道清潔，保證無顆粒和灰塵的阻塞，避免灰塵積少成多成為推拉時的阻礙。2、日常檢查需留心。在雨季期間，要仔細檢查鋁合金框架的接縫部位，如果發現有松脫變形，要及時更換或補膠。另外，... 2023-07-04
生活獨一無二微信名字英文帶翻譯
1、Messy淩亂2、Iruri℡過客3、chains?枷鎖4、Picture如心5、relief解... 2023-07-04
生活中國四大高山湖高山明珠
中國地形複雜，内陸地區山川河流衆多。不同的湖海的起源也各有不同，為了方便統計，人們按照不同的種類給這些湖泊分了類。高山湖顧名思義就是指這個湖位于高山或者高原上。你知道我國的四大高山湖在哪裡嗎？下面一起... 2023-07-04
生活微信支付密碼忘了怎麼找回
1、打開微信首頁，點擊右上角的菜單按鈕，選擇我的錢包。2、在我的錢包頁面右上角，點擊菜單按鈕，選擇支... 2023-07-04
生活全包圓裝修靠譜嗎
視情況而定。全包圓裝修指的就是房子在裝修時所需要的材料以及施工都是由施工方進行負責的，也就是常說的包工包料，除了電器和家具之外，房子裝修的各項事情都是施工方進行操作的，業主最後隻需要為其提供資金即可。... 2023-07-04
生活筆記本連接隐藏wifi步驟
1、點擊電腦欄右下側的WIFI圖标，打開網絡和Internet設置，再找到并打開網絡和共享中心。2、... 2023-07-04
生活大果紫檀和緬甸花梨的區别
大果紫檀是五屬八類裡的紫檀屬，是國際紅木，大果紫檀也被俗稱為緬甸花梨。而緬甸花梨是一種俗稱，一般大果紫檀和烏足紫檀都被稱為緬甸花梨。大果紫檀為輕花梨，烏足紫檀為重花梨，也就是大果紫檀是緬甸花梨的一種。 2023-07-04
生活羽絨服洗滌方法
1、清洗羽絨服的時候最好是避免使用洗衣粉洗滌，市面上的洗衣粉多數都是堿性成分，羽絨服裡面的羽絨為蛋白... 2023-07-04
生活菜盆旋轉水龍頭老松動
菜盆旋轉水龍頭經常松動一般是在使用的時候頻繁對水龍頭方向進行旋轉導緻，菜盆旋轉水龍頭松動後容易出生漏水，松動等問題。建議可以更換一個，或者也可以在接口處水龍頭螺紋上纏上保鮮膜，重新擰緊。 2023-07-04
生活安裝封閉式陽台好不好
安裝封閉式陽台好。首先封閉式陽台是非常衛生的，因為多了一層能夠阻擋灰塵和雜物的窗戶，這樣可以保證室内空間的衛生。其次封閉式的陽台可以擴大面積和空間，因為封閉之後，可以利用陽台區域讀書、鍛煉身體以及進行... 2023-07-04
生活窗戶玻璃膠怎麼打
1、先把窗戶上需要打玻璃膠的地方清理幹淨，祛除油污，塵土，水漬，防止影響效果。2、槍頭用刀片切一定角... 2023-07-04
生活鮮銀耳如何保存方法
1、新鮮的銀耳可以放進袋子或者罐子裡密封好，放置于冰箱冷藏室，這樣能夠保存一周左右的時間；也可以把新... 2023-07-04
生活公司口号簡短霸氣
1、辛辛苦苦工作，踏踏實實賺錢。2、雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。3、鑄造輝煌，唯有質量。4、自檢... 2023-07-04

tft每日頭條

> 生活

> 小巨蛋面包的做法

小巨蛋面包的做法

小巨蛋面包的做法

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注