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大家好，這裡是腸道冒險家金針菇！你們人類前一天吃了金針菇、韭菜、或者是玉米，第二天上廁所時如果回眸一瞥，會不會發現它們都原封不動地被排出來了？我們這些食材進身體裡溜達了一圈，究竟經曆了啥？我們的營養，究竟有沒有被你們人類吸收？

食材們被原封不動地排出來，有2大原因

我們本身不好消化

像是我們金針菇這種菌菇類，細胞壁中含有特别難被消化的殼多糖（又叫幾丁質，這種物質還是組成蝦、蟹等甲殼類動物殼的主要成分），一般隻溶于無機強酸，簡直無敵了有沒有！你們人類的胃液雖然酸性很強，但還是很難完全消化我。

你們人吃飯，就是喜歡狼吞虎咽！有的時候嚼不斷，就把我直接吞下去了……

你們有牙這種武器，就是不會好好利用！牙的功能是把食物磨碎，方便腸胃進行消化，沒有好好嚼的食物塊很大，讓胃的負擔很重，營養也很難被吸收。

奉勸你們，為了減輕胃的工作量，能嚼的食材還是多嚼嚼，而對于我這種很難嚼爛的食材，在烹調之前，最好能切得碎一點。

食物不好消化，也有營養被吸收

舉個栗子：你們吃進去的我（金針菇大人），一部分會在胃液中被分解加工，變成“食糜”，但還有一部分沒被腐蝕掉，完完整整地來到了小腸。但小腸裡是堿性的，不能再分解我了，我就會随着糞便排出來。

所以你看見的排洩物裡幸存的金針菇，隻是還沒有來得及被消化的一小撮，你看不見的那些已經被吸收了蛋白質、維生素、微量元素等營養物質，變成為了糞便的一部分。

多吃這些，有利于改善便秘

我們這些不容易被消化的菌菇和粗纖維食物，能夠可以讓便便的體積變大，增加對腸道的刺激，加快腸胃的蠕動，促進排便。但同時，也要記得喝大量的水，讓纖維素吸收大量的水分，軟化大便，才能順利排便。

吃啥都能“明天見”，是消化系統出了問題

如果不止上面我列舉的那些食物，而是吃啥都能在第二天的便便裡見到完整的它，可能是消化系統出現了這幾種問題。

1腸道菌群紊亂

吃了東西容易拉肚子，還能看到便便裡有沒消化完的食物，很有可能是腸道菌群紊亂在作怪。在醫生的指導下服用一些益生菌，調理腸道菌群就可以解決啦，但不要自己盲目用藥。

2急性胃腸炎

不管是暴飲暴食，還是吃壞了東西引起的急性腸胃炎，都會讓你們人類瘋狂地瀉出還沒消化完的食物。但這種情況最好不要着急吃止瀉藥，先去醫院先确定腹瀉的原因，再根據醫生的指導用藥。

3結腸炎

除了能看到便便裡有沒消化完的食物，便便上還經常帶着血絲、粘液，去醫院做個腸鏡檢查，才能确診是不是結腸炎。

小提醒

金針菇友情提示：吃飯時一定要細嚼慢咽，才能減少腸胃的負擔哦（手動微笑）。

南方醫院消化科在醫院排行榜上排名前十。方霖大夫每年門診診治将近5000名患者，至今獨立完成胃、腸鏡檢查和治療五萬多例。方大夫可以網上回答以下問題：萎縮性胃炎，胃十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、克羅恩病、贲門失弛緩、胃腸息肉、胃食管反流病等

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