tft每日頭條

 > 生活

 > 紅薯涼粉筋道秘方

紅薯涼粉筋道秘方

生活 更新时间:2024-12-25 03:36:21

紅薯涼粉筋道秘方?紅薯澱粉250克,黃瓜1根,大蒜少許,陳醋﹑老幹媽﹑鹽各适量,接下來我們就來聊聊關于紅薯涼粉筋道秘方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅薯涼粉筋道秘方(涼粉怎麼做才勁道)1

紅薯涼粉筋道秘方

紅薯澱粉250克,黃瓜1根,大蒜少許,陳醋﹑老幹媽﹑鹽各适量

将紅薯澱粉倒入一個大點的盆子内,澱粉内的小疙瘩,加水會化開。

放入适量水将紅薯澱粉全部溶解,即可。

将澱粉糊用濾網過濾一下,去掉小疙瘩和澱粉内的雜質。

過濾完的澱粉糊倒入鍋内,最好選用鍋底厚一些的,不容易糊鍋。

用剛才盛澱粉的容器,盛4碗水倒進去。也就是再加入4倍于澱粉的水。

開中火,用勺子不停的攪拌。由于澱粉會向下沉,從一開火時候,就要不停的攪拌,防止糊鍋。

攪拌至透明粘稠的狀态就可以了。

倒入一個大的容器内。冷卻後放入冰箱冷藏幾小時。

成型後,從冰箱取出,倒扣在案闆上。

切成均勻的小方塊或者條狀,夠吃的就行。其餘的可放冰箱冷藏保存,随吃随取。

黃瓜切成大小均勻的小方塊,與剛才切好的涼粉塊,放在一個大碗内。

蒜瓣剁成蒜蓉,放入涼粉内。

放入少許鹽進行調味。

倒入适量陳醋。

再放入一勺老幹媽,充分拌勻,即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved