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做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃

圖文更新时间:2025-03-05 03:20:45

我們家對糯米制品一直都很喜歡。家中常備糯米和糯米粉。饞的時候可以馬上就做。剛巧做完青團還有許多的艾草粉，用來做艾草糍粑再适合不過了。今天分享的是有夾心的糍粑哦，咬開就是餡，口感糯中帶綿，非常的好吃啊！

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）1

制作艾草糍粑，你需要準備的食材有這些：

糯米粉加100克，木薯澱粉加50克，艾草粉5克，白糖25克，牛奶200克，玉米油10克，豆沙适量

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）2

準備好這些食材以後，我們就開始動手做吧

你準備用哪個碗蒸

你就把糯米粉加進哪個碗裡面

糯米粉加100克，木薯澱粉加50克

沒有木薯澱粉用玉米澱粉代替，但是有木薯澱粉的糍粑更軟

純糯米粉也是可以的，但是口感太過粘糯，我覺得有點韌勁會更好

加艾草粉也就是青草粉5~6克

白砂糖3大匙大約是25~30克

加牛奶200克

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）3

混合成一個綠色的稀面糊

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）4

最後加入10克左右的玉米油

拌均勻

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）5

冷水上鍋

中火蒸20分鐘

糯米團熟透以後

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）6

快速攪拌開

放在油紙上

很燙

但是隔着油紙還好

快速反複隔着油紙捏糯米團

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）7

一直到糯米團變得油潤光滑

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）8

拿一個小盤子

裡面放點艾草粉

揪一團糯米團大約是32克

丢進去

蘸上艾草粉以後按扁

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）9

包入一大勺紅豆沙

捏緊接口

再蘸一層艾草粉

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）10

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）11

有模具的話可以按壓成自己需要的形狀

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）12

這樣青草夾心糍粑就做好了

散發着濃郁青草香的糍粑

做好的艾草糯米糍粑怎麼弄好吃（艾草糍粑你一定要試試）13

咬開就是濃厚的甜豆沙

糯叽叽的超級好吃啊

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