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叉燒肉夾馍的做法

生活 更新时间:2024-12-27 19:29:37

叉燒肉夾馍的做法?食材:面粉500克,酵母6克,清水260克,梅條肉500克,鮮貝露1茶匙,紅曲酒糟1茶匙,蜂蜜1茶匙,叉燒醬100克,姜片适量,蒜瓣适量,蔥白适量,我來為大家講解一下關于叉燒肉夾馍的做法?跟着小編一起來看一看吧!

叉燒肉夾馍的做法(叉燒肉夾馍怎樣做)1

叉燒肉夾馍的做法

食材:面粉500克,酵母6克,清水260克,梅條肉500克,鮮貝露1茶匙,紅曲酒糟1茶匙,蜂蜜1茶匙,叉燒醬100克,姜片适量,蒜瓣适量,蔥白适量。

酵母加水化開,放入面粉。冬天可以用溫水。

調成絮狀,揉成面團。

密封發酵至2倍大。

案闆上撒少許幹粉,把面團取出,搓成長條,切段。取一個小面團擀成長條狀,中間抹少許色拉油,可以不抹油。

對折。卷起。豎起來用掌心按扁,醒約10分鐘,輕輕擀開。

電餅铛用發面餅功能,預熱好後,放入餅坯。不用刷油。

烙至一半的時間約3分鐘,翻面,繼續烙2分鐘即可。

烙好的餅胖胖的,松軟的,用刀從中間剖開,夾入切碎的叉燒肉就行了。

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