紅燒酸辣魚的做法?食材:小鲫魚400g、香菜200g、蔥10g、姜5g、幹辣椒5g ,下面我們就來聊聊關于紅燒酸辣魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:小鲫魚400g、香菜200g、蔥10g、姜5g、幹辣椒5g。
将400g小鲫魚處理幹淨放在菜籃中瀝幹水分。
将200g香菜和10g蔥摘幹将備用。
将5g姜、5g幹辣椒洗淨切好備用。
将香菜和蔥切好裝在碗中。
在鍋中放入4g菜油。
将油燒熱後放入備好的小鲫魚。
兩面煎至金黃後加入切好的幹辣椒。
加入5g豆瓣醬。
炒勻後加入100ml水,煮至小鲫魚入味。
加入3g食鹽。
加入切好的香菜、蔥和3g陳醋。
起鍋,美味的紅燒酸辣魚就做好了。
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