燒茄尖的做法?材料:茄子、大蒜6/7瓣、面粉30克、香菜末适量、不辣的紅椒末20克、醬油、蚝油、各兩勺、白糖适量,下面我們就來聊聊關于燒茄尖的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:茄子、大蒜6/7瓣、面粉30克、香菜末适量、不辣的紅椒末20克、醬油、蚝油、各兩勺、白糖适量。
茄子切片,放盆裡加一勺鹽用水泡幾分鐘擠一下。幹面粉均勻撒在茄子塊上。
下鍋炸透後撈出備用。
鍋留少許底油,把紅椒末、蒜粒放鍋中小火炒香,放入料酒、醬油、蚝油,再放茄子,翻炒均勻即可。
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